แสนแสง อ. และ ทอดภักดี ป., “นวัตกรรมอาหารสู่ชุมชน: การศึกษาคุณภาพสาโทจากข้าวเหนียวดำลืมผัวและข้าวไรซ์เบอร์รี่”, LEJ. J., ปี 5, ฉบับที่ 1, น. 1–10, พ.ค. 2025.