บางศิริ น., “นวัตกรรมอาหาร: การพัฒนาไวน์มะขามเปียกผสมขิงโดยใช้เชื้อยีสต์”, LEJ. J., ปี 5, ฉบับที่ 2, น. 1–11, พ.ค. 2025.