กุลณา น., ผัดฟอง ร., เมืองสิงห์ ช., บุญศิริ พ., แขงามขำ ก., และ กุลณา พ. “การพัฒนาสูตรซอสน้ำพริกตาแดงที่ใช้ในการผลิตข้าวตังแผ่นปรุงรส”. วารสารวิจัยและนวัตกรรม สถาบันการอาชีวศึกษากรุงเทพมหานคร, ปี 6, ฉบับที่ 1, มิถุนายน 2023, น. 90-101, https://so06.tci-thaijo.org/index.php/ivebjournal/article/view/261834.