กุลณา น., กันนา ณ. , พึ่งศิลป์ ป. และ แขงามขำ .ก. 2024. ผลของการทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ในผลิตภัณฑ์สโคนแยมลูกหม่อน. วารสารวิจัยและนวัตกรรมการอาชีวศึกษา. 8, 2 (ธ.ค. 2024), 116–128.