กุลณา น.; มงคล ก.; แก้วบุญเรือง ป.; สุยะวาณิชย์ ณ.; สิทธิ์ขันแก้ว ป. ผลของการเสริมเส้นใยอาหารจากผงเปลือกมังคุดต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของชิฟฟ่อนเค้กน้ำมังคุด. วารสารวิจัยและนวัตกรรมการอาชีวศึกษา 2021, 5, 53-61.