กุลณา นิภาพร, มงคล กรวุฒิ, แก้วบุญเรือง ปานสิน, สุยะวาณิชย์ ณัฐพร, และ สิทธิ์ขันแก้ว ปรานปรียา. 2021. “ผลของการเสริมเส้นใยอาหารจากผงเปลือกมังคุดต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของชิฟฟ่อนเค้กน้ำมังคุด”. วารสารวิจัยและนวัตกรรมการอาชีวศึกษา 5 (1):53-61. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/ve-irj/article/view/242181.