กุลณา น., มงคล ก., แก้วบุญเรือง ป., สุยะวาณิชย์ ณ. และ สิทธิ์ขันแก้ว ป. (2021) “ผลของการเสริมเส้นใยอาหารจากผงเปลือกมังคุดต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของชิฟฟ่อนเค้กน้ำมังคุด”, วารสารวิจัยและนวัตกรรมการอาชีวศึกษา, 5(1), น. 53–61. available at: https://so06.tci-thaijo.org/index.php/ve-irj/article/view/242181 (สืบค้น: 29 กันยายน 2026).