กุลณา น., กันนา ณ., พึ่งศิลป์ ป. และ แขงามขำ ก. (2024) “ผลของการทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ในผลิตภัณฑ์สโคนแยมลูกหม่อน”, วารสารวิจัยและนวัตกรรมการอาชีวศึกษา, 8(2), น. 116–128. available at: https://so06.tci-thaijo.org/index.php/ve-irj/article/view/269639 (สืบค้น: 14 กันยายน 2026).