กุลณา น., มงคล ก. ., แก้วบุญเรือง ป. ., สุยะวาณิชย์ ณ. ., และ สิทธิ์ขันแก้ว ป. ., “ผลของการเสริมเส้นใยอาหารจากผงเปลือกมังคุดต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของชิฟฟ่อนเค้กน้ำมังคุด”, วารสารวิจัยและนวัตกรรมการอาชีวศึกษา, ปี 5, ฉบับที่ 1, น. 53–61, มิ.ย. 2021.