กุลณา น., ทองกร ส. ., บุญศิริ พ. ., ตาหลวง ร. ., เรือนสังข์ ร. ., และ กุลณา พ. ., “การทดแทนแป้งสาลีด้วยข้าวกล้องงอก (มะลินิลสุรินทร์) ในขนมปังขาไก่”, วารสารวิจัยและนวัตกรรมการอาชีวศึกษา, ปี 6, ฉบับที่ 2, น. 68–77, ธ.ค. 2022.