กุลณา น., กันนา ณ. ., พึ่งศิลป์ ป. ., และ แขงามขำ . ก. . “ผลของการทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ในผลิตภัณฑ์สโคนแยมลูกหม่อน”. วารสารวิจัยและนวัตกรรมการอาชีวศึกษา, ปี 8, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2024, น. 116-28, https://so06.tci-thaijo.org/index.php/ve-irj/article/view/269639.