ทองคำ จ., ภู่เสม จ., บุณยสวัสดิ์ เ., โกสุม ส., ชมโฉม น., และ ตลับนาค ศ. “การใช้แป้งสาคูทดแทนแป้งสาลีในผลิตภัณฑ์คุกกี้เนยสด”. วารสารวิจัยและนวัตกรรมการอาชีวศึกษา, ปี 10, ฉบับที่ 1, มิถุนายน 2026, น. 60-70, https://so06.tci-thaijo.org/index.php/ve-irj/article/view/290746.