กุลณา นิภาพร, มงคล กรวุฒิ, แก้วบุญเรือง ปานสิน, สุยะวาณิชย์ ณัฐพร, และ สิทธิ์ขันแก้ว ปรานปรียา. “ผลของการเสริมเส้นใยอาหารจากผงเปลือกมังคุดต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของชิฟฟ่อนเค้กน้ำมังคุด”. วารสารวิจัยและนวัตกรรมการอาชีวศึกษา 5, no. 1 (มิถุนายน 22, 2021): 53–61. สืบค้น กันยายน 28, 2026. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/ve-irj/article/view/242181.