กุลณา นิภาพร, กันนา ณัฐธิดา, พึ่งศิลป์ ปนัดดา, และ แขงามขำ กนกนาฏ. “ผลของการทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ในผลิตภัณฑ์สโคนแยมลูกหม่อน”. วารสารวิจัยและนวัตกรรมการอาชีวศึกษา 8, no. 2 (ธันวาคม 14, 2024): 116–128. สืบค้น เมษายน 3, 2025. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/ve-irj/article/view/269639.