A Development of Therapeutic Nutrition Programs for Slowing the Progress of Patients with Stage 3 Chronic Kidney Disease at Pungkon Hospital.

Authors

  • Boonthul Krawkratok -

Keywords:

Nutrition Therapy Program, Slowing Kidney Deterioration, Stage 3 Chronic Kidney Failure patients

Abstract

      This study is an action research aimed at the developing of therapeutic nutrition programs for slowing the progress of patients with stage 3 chronic kidney disease at Pungkon Hospital. The research process was conducted in three phases: 1) the preparatory phase, 2) the implementation phase, and 3) the evaluation phase. The study included 21 patients with stage 3 chronic kidney and blood albumin levels less than 3.5 grams per deciliter, utilizing a developed therapeutic nutrition programs, a knowledge questionnaire, a perceived severity of complications questionnaire, and clinical outcome measures as research instruments. This study took 15 months. Both quantitative and qualitative data were collected and analyzed by descriptive statistics and inferential statistics.

      The results showed that the developed therapeutic nutrition programs for slowed the progress of patients with stage 3 chronic kidney disease at Pungkon Hospital.comprised two key components: 1) therapeutic nutrition conducted by a nutritionist and 2) therapeutic nutrition conducted by a sample groups. Following the implementation of the program, after receiving the program, 1) the sample group had knowledge and a perceived severity was significantly higher than before using the program (p<.001) overall, 2) clinical outcomes that overall GFR and blood albumin levels increased were significantly higher than before using the program (p<.001).

References

Kovesdy, C. P. (2022). Epidemiology of chronic kidney disease: An update 2022. Kidney International Supplements, 12(1), 7-11. https://doi.org/10.1016/j.kisu.2021.003

กรมควบคุมโรค. (2567). กรมควบคุมโรครณรงค์ “วันไตโลก” 2567 ขับเคลื่อนการเพิ่มคุณภาพชีวิตให้ประชาชน มุ่งเน้นการเข้าถึงการบริการที่เท่าเทียม. https://ddc.moph.go.th/brc/news.php? news=41551&deptcode=brc

Bikbov, B., Purcell, C., Levey, A. S., Smith, M., Abdoli, A., Abebe, M., . . . Vos, T. (2020). Global, region and national burden of chronic kidney disease, 1990-2017: A systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017. The Lancet Healthy Longevity, 395, 709-733.

เวชระเบียนโรงพยาบาลพังโคน. (2568). รายงานผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังปี 2568. โรงพยาบาลพังโคน.

Shrestha, T. M., Bhusal, L., Neupane, R . R., Ghimire, R., & Prasad, P . N. 2021). Risk Factors Associated with Mortality among Chronic Kidney Disease Patients on Regular Hemodialysis Presenting in Emergency Services. From: https://www.jelsciences.com/articles/jbres1178.pdf

สมาคมโรคไตแห่งประเทศไทย. (2565). คำแนะนำสำหรับการดูแลผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังก่อนการบำบัดทดแทนไต พ.ศ. 2565. จาก: https://www.nephrothai.org

เวชระเบียนโรงพยาบาลพังโคน. (2567). รายงานผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังปี 2567. โรงพยาบาลพังโคน.

ธิติวุฒิ หู. (2566). โซเดียมมีอยู่ทั่วไปในอาหาร ลดโซเดียม ลดเค็มลดโรค.https://www.phyathai.com/th/ article/4116

ผ่องพรรณ ทานาคม. (2564). อาหารผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรัง ควรรับประทานอย่างไร จึงปลอดภัย ไม่น่าเบื่อ. https://www.praram9.com/food-for-ckd-patients/

Ramakrishnan, N., & Shankar, B. (2020). Nutrition Support in Critically Ill Patients with AKI. Indian J Crit Care Med. 24(3):S135-S139

อภิรดี เวียงแก้ว. (2568). การพยาบาลผู้ป่วยไตวายเรื้อรังระยะสุดท้ายที่ปฏิเสธการบำบัดทดแทนไตในชุมชน โดยการดูแลแบบประคับประคอง. วารสารอนามัยสิ่งแวดล้อม และสุขภาพชุมชนม 10(4), 361 - 372

โรงพยาบาลศิริราช ปิยมหาราชการุณย์. (2568). อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง. จาก: https://www.siphhospital.com/th/news/article/share/food-for-kidney

ศศิกานต์ ซองทุมมินทร์. (2566). ผลของโปรแกรมโภชนบำบัดเพื่อชะลอความเสื่อมของไต ในผู้ป่วยโรคเบาหวาน รพ.สต. บ้านแสนพ้น ตำบลลุ่มจาน อำเภอกุสุมาลย์ จังหวัดสกลนคร. วารสารวิจัยสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 16(1). 14-24.

Alyafei, A., & Easton-Carr, R. (2024). The Health Belief Model of Behavior Change. From: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK606120/

สุวัฒน์ ศิริแก่นทราย (2562). ความเชื่อด้านสุขภาพ ที่มีความสัมพันธ์กับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ตำบลกุดจิก อำเภอเมือง จังหวัดหนองบัวลำภู. จาก: https://so05.tci-thaijo.org/index.php/SB_Journal/article/view/150099/121382.

Kemmis, S., & McTaggart, R. (1988). The action research planner (3rd ed.). Deakin University.

Downloads

Published

2026-06-30

How to Cite

Krawkratok, B. (2026). A Development of Therapeutic Nutrition Programs for Slowing the Progress of Patients with Stage 3 Chronic Kidney Disease at Pungkon Hospital. Journal of Environmental Education Medical and Health, 11(2), 252–263. retrieved from https://so06.tci-thaijo.org/index.php/hej/article/view/296705