การตัดสินใจบริโภคก๋วยเตี๋ยวในเขตพื้นที่ตำบลท่าวังทอง อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา

บทคัดย่อ

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการตัดสินใจเลือกบริโภคก๋วยเตี๋ยวในเขตพื้นที่ตำบลท่าวังทอง อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา ใน 5 ด้าน คือ ด้านคุณภาพและบริการ ด้านความรวดเร็ว ด้านรสชาติ ด้านราคาและด้านสถานที่ โดยจำแนกตาม เพศ อายุ อาชีพ รายได้ และความถี่ที่ใช้บริการร้านก๋วยเตี๋ยว กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ เป็นกลุ่มบุคคลที่นิยมรับประทานก๋วยเตี๋ยวในเขตพื้นที่  ตำบลท่าวังทอง อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา จำนวน 385 คน   เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษาและเก็บรวบรวมข้อมูลครั้งนี้ เป็นแบบสอบถามข้อมูลทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถามและความพึงพอใจในการใช้บริการร้านก๋วยเตี๋ยว โดยใช้ระดับความสำคัญจากมากที่สุด ไปหาน้อยที่สุด ของตามวิธีการวัดของไลเคิร์ท (Likert’s scale)   สถิติที่ใช้วิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน การทดสอบค่าที (t-test) และสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ One-Way ANOVA ผลการวิจัย พบว่า 1. ผู้บริโภคส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง อายุต่ำกว่า 30 ปี เป็นนักศึกษา มีรายได้ต่ำกว่า 15,000 บาท 2. พฤติกรรมการตัดสินใจบริโภคก๋วยเตี๋ยว ภาพรวมอยู่ในระดับมาก ค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 4.38 และเมื่อจำแนกการตัดสินใจเป็นรายด้าน พบว่า ด้านความรวดเร็วและด้านรสชาต อยู่ในระดับมาก ค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.68 และ 4.60 ตามลำดับ  สำหรับด้านราคาด้านสถานที่ และด้านคุณภาพและบริการอยู่ในระดับมาก ค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 4.33, 4.34 และ 3.96 ตามลำดับ 3 .ผลการเปรียบเทียบตามปัจจัยส่วนบุคคล พบว่าผู้บริโภคที่มีเพศต่างกันมีการตัดสินใจบริโภคก๋วยเตี๋ยวแตกต่างกัน ผู้บริโภคที่มีอายุต่างกันมีการตัดสินใจบริโภคแตกต่างกัน และผู้บริโภคที่มีอาชีพต่างกันมีการตัดสินใจเลือกบริโภคก๋วยเตี๋ยวแตกต่างกัน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 และรายได้ของผู้บริโภค ต่างกันมีการตัดสินใจเลือกบริโภคก๋วยเตี๋ยวแตกต่างกัน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05