Street food consumer behavior in the New Normal era of people in Nam non market Nonthaburi province

Authors

  • Siriya Yasaeng Business Administration students, Digital Marketing Program, Rajapruek University
  • praepran poothasana Business Administration students, Digital Marketing Program, Rajapruek University

Keywords:

Consumption Habits,, Street Food,, Tha Nam Non Market

Abstract

The purpose of this study was to study 1) the demographic characteristics Tha Nam Non Market Nonthaburi Province 2) the street food consumption behavior in the new normal era of consumers in Tha Nam Non Market Nonthaburi Province and 3) compare the demographic characteristics and street food consumption behavior in the New Normal era of consumers in Tha Nam Non Market Nonthaburi Province. It is quantitative research population were consumers in Nonthaburi Province. Sample size was determined according to Yamane's principles at the sample size was 400 people. Tool used for collecting the data was questionnaires and analyzed by frequency, percentage, mean and standard deviation t-test, One-way variance

The study revealed these results: 1) The sample group wewe Male, aged 41-50, with a high school education level. Civil servant career Average monthly income 10,001-20,000 baht and has a detached house residence. 2) Results of the analysis of the level of street food consumption behavior in the New Normal era of consumers in Tha Nam Non Market. Nonthaburi Province (6W1H) Found that Who is in the target market, What does the consumer buy, Whom participates in the buying, When does the consumer buy, Where does the consumer buy, and How does the consumer buy, at the highest level. 3) Comparison of demographic characteristics with street food consumption behavior in the New Normal era of consumers at Tha Nam Non Market Nonthaburi Province Classified by gender, age, education, occupation, income, and housing There is a difference. Significant at the 0.05 level.

References

กรมการปกครอง (2566). ข้อมูลประชากร. สืบค้นเมื่อ 21 กรกฎาคม 2567, เข้าถึงได้จาก http://dashboard.anamai.moph.go.th/population/pop-all/changwat/year

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ (2552) สืบค้นเมื่อ 4 กรกฎาคม 2567, เข้าถึงได้จาก https://www.smeone.info/posts/view/73

กุณฑลี รื่นรมย์. (2553). การวิจัยการตลาด. พิมพ์ครั้งที่ 7. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัย.

ชญานิศ คล้ายแก้ว. (2564). พฤติกรรมผู้บริโภคในการใช้บริการร้านอาหารริมทาง มิชลินไกด์ในกรุงเทพมหานคร. ปริญญาการจัดการมหาบัณฑิต วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล.

ฐิติพัฒน์ ภาคพรต. (2562). แนวทางการส่งเสริมและพัฒนาร้านอาหารริมทางในแหล่งท่องเที่ยวที่เป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวต่างชาติ. คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร.

โณธิตา หวานชื่น และคณะ. (2564). การปรับตัวธุรกิจร้านอาหารภายหลังวิกฤตโควิค-19. สืบค้นเมื่อ 20 มิถุนายน 2567, เข้าถึงได้จาก (โณธิตา หวานชื่น และคณะ, 2564) - Search (bing.com)

วราวิชญ์ กรรณิกา. (2562). ประสบการณ์บริโภคอาหารริมบาทวิถีที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวนานาชาติในเขตกรุงเทพมหานคร. ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์.

ปัณฑิรา นาคนุช และคณะ. (2565). พฤติกรรมการเลือกรับประทานอาหารร้านริมทางของผู้บริโภคในเขตพื้นที่สวนหลวงกรุงเทพมหานคร. วารสารการบริหารและสังคมศาสตรปริทรรศน ปที่ 5 ฉบับที่ 6 เดือนพฤศจิกายน-ธันวาคม 2565.

โยธิน สะอาดพันธ์. (2566). พฤติกรรมของผู้บริโภคมีผลต่อการเลือกซื้ออาหารริมบาทวิถี ในเขตกรุงเทพมหานคร. สาขาการจัดการอุตสาหกรรม คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยรามคำแหง.

ลลิตา บงกชพรรณราย. (2563). ปัจจัยด้านประสบการณ์การซื้ออาหารออนไลน์ที่ส่งผลต่อ ความตั้งใจใช้บริการสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชัน. ปริญญาการจัดการมหาบัณฑิต วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล.

วราวิชญ์ กรรณิกา. (2562). ประสบการณ์บริโภคอาหารริมบาทวิถีที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวนานาชาติในเขตกรุงเทพมหานคร. ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์.

ศรันย์ธร อุดมสินธุ์. (2565). แนวทางการบริการอาหารริมทาง จังหวัดสงขลา. ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิชาบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์.

ศิริวรรณ เสรีรัตน์. (2552). การบริหารการตลาด. กรุงเทพมหานคร: พัฒนาศึกษา.

อมราพร อุตมาภิรักษ์. (2564). พฤติกรรม ทัศนคติ และความไว้วางใจของนักท่องเที่ยวชาวไทยมีความสัมพันธ์ต่อการซื้อซ้ำ อาหารริมถนน (Street Food) ในย่านเยาวราช. ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.

อรรถจักร์ สัตยานุรักษ์. (2560). สำนักข่าวต่างประเทศได้ตัดสินให้กรุงเทพฯ เป็นเมืองที่มี “ร้านอาหารริม ถนน ” (Street Food). สืบค้นเมื่อ 10 กรกฎาคม 2567, เข้าถึงได้จากhttps://www.bangkokbiznews.com/blogs/columnist/115774

Cochran, W.G. (1993). Sampling Techniques. 2nd ed. New York: wiley & Sons, Inc.Doyle.

Retrieved from https://www.techtarget.com/searchcio/definition/ competitive-advantage.

Likert Rensis. (1967). The Method of Constructing and Attitude Scale. In Reading in

Fishbeic, M(Ed.), Attitude Theory and Measurement (pp.90-95). New York: Wiley & Sons.

Thompson, D. (2009). THAI STREET FOOD. Australia: Penguin Group.

Yamane, Taro. (1973). Statistics: An introductory analysis. 2th ed. New York: Harper and Row

Published

2024-12-30