Toddy Palm Sponge Cake

Main Article Content

Kasinee Moranont
Chulaluck Wanthong
Sinjai Kumnoi

Abstract

The  research  objectives  were:  1)  To  develop  the  sponge  cake  by  using  toddy  palm  2)  To  study  the  customer  feedback  to  marketing  factors  affecting  the  Toddy  palm  sponge  cake.  The  Sampling  were  100  customers  who  used  the  service  at  I  love  sweet  shop  of  Long  Beach  Hotel,  Cha-am,  Phetchaburi  Province.  The  research  instrument  was  questionnaire.  The  Statistics  used  for  data  analysis  were  frequency,  percentage,  mean,  standard  deviation,  T-Test  and  One-Way  ANOVA.


The  results  of  this  research  found  that  the  opinion  of  customers  to  Toddy  Palm  Sponge  cake  were  at  a  high  level  with  the  average (gif.latex?\bar{X}  =  3.80)  when  considering  each  factor,  it  was  product  factor  at  highest.  The  customers  can  get  the  information  on  label,  followed  by  the  ingredient  of  Cake.  Then  the  opinions  of  customer  in  Marketing  factors,  followed  by  marketing  promotion,  and  followed  by  (promotion),  Place  and  price  factor  are  given.

Article Details

How to Cite
Moranont, K., Wanthong, C., & Kumnoi, S. (2020). Toddy Palm Sponge Cake. Vocational Education Central Region Journal, 4(1), 77–81. Retrieved from https://so06.tci-thaijo.org/index.php/IVECJournal/article/view/242613
Section
Research Articles

References

กีย์ เทรบุลย์. (2526). สรรพคุณและคุณประโยชน์ในตาลโตนด. ค้นเมื่อ สิงหาคม, 2559, จาก http://trironk.net/w0257/12kamol/test2.htm

จิตธนา แจ่มเมฆ และอรอนงค์ นัยวิกุล. (2554). เบเกอรี่เทคโนโลยีเบื้องต้น. พิมพ์ครั้งที่ 11. กรุงเทพฯ : ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมการเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.

จิราพร ทัดพินิจ. (ม.ป.ท.). เบเกอรี่เบื้องต้น. เพชรบุรี : วิทยาลัยอาชีวศึกษาเพชรบุรี.

ณนนท์ แดงสังวาลย์. (2559). การผลิตเค้ก. พิมพ์ครั้งที่ 3. กรุงเทพฯ : โอ.เอส. พริ้นทร์ดิ้ง เฮ้าส์.

ศรัญญา วิจิตรบุญชูวงศ์ ธำรง เมฆโหรา และปัญญา หมั่นเก็บ. (2559). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ เบเกอรี่ในเขต กรุงเทพมหานคร : กรณีศึกษาร้าน Yamazaki. เกษตรพระจอมเกล้า, 34, (2), หน้า 31-40.

สุชญา อาภาภัทร. (2559). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อเบเกอรี่แบบ Take Away ของกลุ่มคนทำงานในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. การค้นคว้าอิสระบริหารธุรกิจมหาบัณฑิตคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.