การศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนจากการปลูกต้นหอม: กรณีศึกษาไร่ชะลอชล ตำบลท่าเคย อำเภอสวนผึ้ง จังหวัดราชบุรี

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาต้นทุนและผลตอบแทน ปัญหาและอุปสรรคการปลูกต้นหอม กรณีศึกษาไร่ชลอชล ตำบลท่าเคย อำเภอสวนผึ้ง จังหวัดราชบุรี ทำการเก็บข้อมูลโดยสัมภาษณ์เจ้าของไร่ชลอชล เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูลคือแบบสัมภาษณ์แบบกึ่งโครงสร้างผลการศึกษาพบว่าต้นทุนโดยเฉลี่ยต่อไร่ มีค่าเท่ากับ 52,337.17 บาทต่อเดือน ซึ่งแบ่งเป็น วัตถุดิบ 12,750 บาท ค่าแรงงาน 820 บาท ต้นทุนผันแปร 1,270 บาท และต้นทุนคงที่ 37,497.17 บาท รายได้เฉลี่ย 288,000 บาทต่อไร่ มีกำไรสุทธิเฉลี่ย 235,662.83 บาทต่อไร่ โดยการวิเคราะห์จุดคุ้มทุนโดยเฉลี่ยต่อไร่ มีค่าเท่ากับ 2,704  กิโลกรัมต่อไร่ อัตรากำไรต่อยอดขาย ร้อยละ 81.83 และมีผลตอบแทนจากการลงทุน ร้อยละ 16.50 ผลการวิจัยที่ได้ในครั้งนี้ทำให้ทราบต้นทุนและผลตอบแทนที่แท้จริงสำหรับการปลูกต้นหอม ในการเป็นข้อมูลทางบัญชีเพื่อเพิ่มมูลค่าและรายได้ให้กับทางผู้ผลิต และเป็นการสร้างงานในชุมชนให้มากขึ้นต่อไป