ผลกระทบของการจัดการห่วงโซ่อุปทานที่มีต่อความได้เปรียบทางการแข่งขัน และผลการปฏิบัติงานของผู้ขายวัตถุดิบในอุตสาหกรรมอาหาร
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษานี้มีสองวัตถุประสงค์หลัก คือ เพื่อประเมินระดับการจัดการห่วงโซ่อุปทาน ความได้เปรียบทางการแข่งขัน และผลการปฏิบัติงาน และเพื่อวิเคราะห์ผลกระทบด้านการจัดการห่วงโซ่อุปทานที่มีต่อความได้เปรียบทางการแข่งขัน และผลการปฏิบัติงานของบริษัทผู้ขายวัตถุดิบในอุตสาหกรรมอาหาร ข้อมูลถูกเก็บรวบรวมด้วยแบบสอบถามแบบออนไลน์จากผู้จัดการระดับสูงของบริษัท หรือผู้ประกอบการของบริษัทผู้ขายวัตถุดิบในอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งครอบคลุมกลุ่มตัวอย่าง จำนวน 260 บริษัท สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล คือ สถิติเชิงพรรณนาสำหรับวัตถุประสงค์แรกและโมเดลสมการโครงสร้างสำหรับวัตถุประสงค์หลังผลการวิเคราะห์พบว่าระดับการจัดการห่วงโซ่อุปทาน ความได้เปรียบทางการแข่งขัน และผลการปฏิบัติงานอยู่ในระดับมากโมเดลมีความกลมกลืนสอดคล้องกับข้อมูลเชิงประจักษ์อยู่ในเกณฑ์ดี
การจัดการห่วงโซ่อุปทานมีอิทธิพลทางตรงต่อความได้เปรียบทางการแข่งขันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ และมีอิทธิพลทางอ้อมต่อผลการปฏิบัติงานขององค์กร โดยมีความได้เปรียบทางด้านการแข่งขันเป็นตัวแปรส่งผ่าน และความได้เปรียบทางการแข่งขันมีอิทธิพลทางบวกต่อผลการปฏิบัติงานขององค์กรอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ข้อค้นพบจากเชิงประจักษ์นี้แสดงให้เห็นถึงนัยสำคัญในทางปฏิบัติแก่ผู้จัดการและผู้ประกอบการ คือ ควรให้ความสำคัญต่อทั้งการจัดการห่วงโซ่อุปทานและความได้เปรียบทางการแข่งขันเพื่อเพิ่มผลการปฏิบัติงานขององค์กร
Article Details
เอกสารอ้างอิง
กิ่งพร ทองใบ และชัยยุทธิ์ ชิโนกุล และธนชัย ยมจินดา. (2549). การจัดการเชิงกลยุทธ์. (พิมพ์ครั้งที่ 7). กรุงเทพมหานคร: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
กฤษดา เดชาธิพาโชติ, สักรินทร์ อยู่ผ่อง, วิเชียร เกตุสิงห์ และอัคครัตน์ พูลกระจ่าง. (2566). การพัฒนารูปแบบศักยภาพผู้บริหารโรงงานอุตสาหกรรมผลิตอาหารขนาดย่อมเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน. วารสารศิลปศาสตร์ราชมงคลสุวรรณภูมิ. 5 (1), 15 – 27.
รัชฎา แต่งภูเขียว และ ณัฐนันท์ อิสสระพงศ์. (2562). การวิเคราะห์เปรียบเทียบวิธีการพยากรณ์สำหรับ การวางแผนการผลิตกรณีศึกษา บริษัทผลิตเนื้อโคขุน จังหวัดนครพนม. EAU HERITAGE JOURNAL Science and Technology. 13 (3).
วิยะดา ชัยเวช. (2559). การพัฒนากรอบแนวคิดกลยุทธ์การตลาดเพื่อการแข่งขันการส่งออกลำไยสดของไทย. วารสารการจัดการสมัยใหม่. 14 (1), 1-10.
สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย. กลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร. (2565). ออนไลน์. สืบค้นเมื่อ 30 สิงหาคม 2565. แหล่งที่มา: http://ftiweb.off.fti.or.th/,
เสาวลักษณ์ เชื้อคํา ,รู้จักการกินอย่างยั่งยืนก่อนอาหารจะหมดโลก. (2562). ออน์ไลน์. สืบค้นเมื่อ 28 ธันวาคม 2564. แหล่งที่มา: https://www.krua.co/food-story/food-feeds/315/รู้จักการกินอย่างยั่งยืนก่อนอาหารจะหมดโลก.
สุกัญญา หอมนิยม. (2560). ผลกระทบของการจัดการห่วงโซ่อุปทานที่มีต่อความได้เปรียบทางด้านการแข่งขัน และผลการปฏิบัติงานขององค์กรในอุตสาหกรรมอัญมณีและเครื่องประดับ จังหวัดจันทบุรี. บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. บัณฑิตวิทยาลัย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
Hair Jr, J. F., Sarstedt, M., Hopkins, L., & Kuppelwieser, V. G. 2010. Partial Least Squares Structural Equation Modeling (PLS-SEM). European Business Review, 26 (2), 106-121
Islam, A.M, and Qamari. 2020. Effect of Supply Chain Management on Competitive Advantage and Organizational Performance. Studies on the Batik Industry in Yogyakarta City. Advances in Economics, Business and Management Research, volume 176
Kim, S.W. 2009. An investigation on the direct and indirect of supply chain integration on firm performance. International Journal of Production Economics, 19, 328-346.
Li, S., B. Ragu-Nathanb, T. S. Ragu-Nathanb, and S. S. Raob. 2006. The Impact of supply chain management practice on competitive advantage and organizational performance. The International Journal of Management Science. 34 (1), 107-124.
Ploenhad, J., Laoprawatchai, P., Thongrawd, C., & Jermsittiparsert, K. (2019). Mediating Role of Competitive Advantage on the Relationship of Supply Chain Management and Organizational Performance on the Food Industry of Thailand International Journal of Supply Chain Management, 8 (4),216-225.
Sundram, V.P.K., Chandram, V.G.R., and Bhatti, M.A. 2016. Supply chain practices and performance: the indirect effects of supply chain integration, Benchmarking: An International Journal, 23 (6), 1445-1471.
Tan, K.C.et al. 2002.Supply chain management: a strategic perspective. International Journal of Operations & Production Management 22 (6), 614-31.
Yamin, S., A. Gunasekaran, and F. T. Mavondo. 1999. Relationship between generic strategies competitive advantage and organizational performance: an empirical analysis. Technovation 19, 507-51
