ปัญหา ผลกระทบ และวิธีการจัดการของผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารในกรุงเทพมหานครในสถานการณ์การแพร่ระบาด ของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019

บทคัดย่อ

          บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) ศึกษาปัญหาและผลกระทบของธุรกิจร้านอาหารในกรุงเทพมหานคร ในสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 2) ศึกษาวิธีการจัดการของผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารในกรุงเทพมหานคร ในสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019  ผลการศึกษาพบว่า 1) ปัญหาและผลกระทบของธุรกิจร้านอาหารในกรุงเทพมหานคร ในสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 ได้แก่ 1. ปัญหาที่เกิดจากการวางมาตรการเพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 2. ปัญหาและอุปสรรคจากการบริหารจัดการร้าน และ 3. ปัญหาด้านความสัมพันธ์ของผู้คนที่เปลี่ยนไปเมื่อเกิดภาวะวิกฤติ 2) วิธีการจัดการของผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารในกรุงเทพมหานคร ในสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 ผลการศึกษาพบว่า ผู้ประกอบการสามารถดำเนินการจัดการร้านอาหารในสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 ด้วยวิธีการดังต่อไปนี้ 1. การป้องกัน (Prevention) 2. เตรียมความพร้อม (Preparation) 3. ตอบสนองเมื่อเกิดภาวะวิกฤติ (Response) 4. การปรับปรุงแก้ไข (Revision) เมื่อเจอสถานการณ์ปัญหา