ปัจจัยและเส้นทางสู่ความสำเร็จของผู้ประกอบการรุ่นใหม่ในธุรกิจคาเฟ่ กรณีศึกษาอำเภอเมือง จังหวัดสงขลา
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาปัจจัยความสำเร็จของผู้ประกอบการรุ่นใหม่ในธุรกิจคาเฟ่ 2) ศึกษาประสบการณ์และมุมมองที่ส่งผลต่อความสำเร็จในระยะยาว และ 3) หาแนวทางส่งเสริมปัจจัยทั้ง
4 ด้านเพื่อความยั่งยืน การวิจัยเป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ ใช้การสัมภาษณ์เชิงลึกด้วยแนวคำถามแบบ
กึ่งโครงสร้าง กลุ่มตัวอย่างคือผู้ประกอบการคาเฟ่ในอำเภอเมือง จังหวัดสงขลา จำนวน 12 ราย ที่มีประสบการณ์ดำเนินกิจการอย่างน้อย 1 ปี เลือกแบบเจาะจงจนข้อมูลอิ่มตัว วิเคราะห์ข้อมูลด้วยการวิเคราะห์เนื้อหา ผลการวิจัยพบปัจจัยความสำเร็จ 4 ด้าน ได้แก่ ด้านที่ 1 ปัจจัยด้านจิตวิทยา ประกอบด้วย ความมั่นใจในตนเอง การมองโลกในแง่ดี ความมุ่งหวัง และความยืดหยุ่นทางอารมณ์ ด้านที่ 2 ปัจจัยด้านลักษณะส่วนบุคคล ประกอบด้วย ลักษณะทางประชากรศาสตร์ บุคลิกภาพ และทักษะ ด้านที่ 3 ปัจจัยด้านเครือข่าย ประกอบด้วย ความจำเป็น ความไม่สมดุล การพึ่งพาอาศัยกัน ความมีประสิทธิภาพ ความมั่นคง และความชอบธรรม และด้านที่ 4 ปัจจัยด้านนวัตกรรม ประกอบด้วย นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ กระบวนการ และกลยุทธ์ ปัจจัยสำคัญต่อความสำเร็จในระยะยาวคือ คุณภาพสินค้าและบริการ การสร้างเอกลักษณ์ และความซื่อสัตย์ ขณะที่อุปสรรคหลักคือ การแข่งขันที่รุนแรง การจัดการบุคลากร และการปรับตัวเข้ากับเทคโนโลยี ผลการวิจัยแสดงว่าความสำเร็จเกิดจากการทำงานร่วมกันของปัจจัยทั้ง 4 ด้าน โดยปัจจัยด้านจิตวิทยาเป็นรากฐานสำคัญที่สุด ข้อเสนอแนะสำหรับผู้ประกอบการรุ่นใหม่ควรพัฒนาตนเองทั้ง 4 ด้านอย่างสมดุล โดยเฉพาะการสร้างความมั่นใจแต่เปิดใจรับฟัง สร้างเอกลักษณ์จากจุดเด่นของตนเอง สร้างเครือข่ายที่แข็งแกร่ง และพัฒนานวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง สำหรับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องควรสนับสนุนการพัฒนาทักษะ สร้างเครือข่าย และพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานเพื่อส่งเสริมความยั่งยืนของธุรกิจ SMEs
Article Details
เอกสารอ้างอิง
Amporn, S. (2021). Guidelines for the use of social media among coffee shop entrepreneurs in Mueang District, Surat Thani Province (Master’s thesis). Suratthani Rajabhat University, Surat Thani.
Bandura, A. (1997). Self-efficacy: The exercise of control. New York, NY: Freeman.
Blocher, E. J. (2010). Cost management: A strategic emphasis. New York, NY: McGraw-Hill.
Bullen, C. V., & Rockart, J. F. (1981). A primer on critical success factors. Center for Information Systems Research, MIT Sloan School of Management.
Carver, C. S., & Scheier, M. F. (1989). Optimism, coping, and health: Assessment and implications of generalized outcome expectancies. Health Psychology, 4(3), 219–247.
Chutima, W. (2022). Leadership styles of small coffee shop entrepreneurs in Samut Sakhon Province and nearby areas (Master’s thesis). Silpakorn University, Bangkok.
Coleman, J. S. (1988). Social capital in the creation of human capital. American Journal of Sociology, 94, S95–S120.
Creswell, J. W. (2013). Qualitative inquiry and research design: Choosing among five approaches (3rd ed.). Thousand Oaks, CA: Sage Publications.
Dess, G. G., Lumpkin, G. T., & Eisner, A. B. (2007). Strategic management: Creating competitive advantages (3rd ed.). New York, NY: McGraw-Hill Irwin.
Granovetter, M. (1985). Economic action and social structure: The problem of embeddedness. American Journal of Sociology, 91(3), 481–510.
Harms, R. (2009). Self-regulated learning, team learning and project performance in entrepreneurship education: Learning in a lean startup environment. Technological Forecasting and Social Change, 100, 21–28.
Hatten, T. S. (2006). Small business management: Entrepreneurship and beyond (3rd ed.). Boston, MA: Houghton Mifflin.
Kanyarat, P. (2021). Factors influencing the decision to open a coffee shop among new entrepreneurs in the southern region (Master’s thesis). Prince of Songkla University, Songkhla.
Longenecker, J. G., Moore, C. W., Petty, J. W., & Palich, L. E. (2006). Small business management: An entrepreneurial emphasis (13th ed.). Mason, OH: Thomson South-Western.
Luthans, F., Avolio, B. J., Avey, J. B., & Norman, S. M. (2007). Positive psychological capital: Measurement and relationship with performance and satisfaction. Personnel Psychology, 60(3), 541–572.
McClelland, D. C. (1953). The achievement motive. New York, NY: Appleton-Century-Crofts.
Naeem, M., Ozuem, W., Howell, K., & Ranfagni, S. (2023). A step-by-step process of thematic analysis to develop a conceptual model in qualitative research. International Journal of Qualitative Methods, 22, 1–18. https://doi.org/10.1177/16094069231205789
Nantika, A. (2022). Consumer behavior and café business trends in the digital era. Bangkok: Chulalongkorn University Press.
Natthamon, K. (2017). Success factors of coffee shop entrepreneurs in Songkhla Province (Master’s thesis). Prince of Songkla University, Songkhla.
Natthawat, S., et al. (2014). Obstacles to innovation development among SME entrepreneurs. Journal of Innovation and Technology, 8(3), 78–95.
National Statistical Office. (2022). Business establishment survey 2022. Bangkok: Author.
Office of Small and Medium Enterprises Promotion. (2018). SME business handbook. Bangkok: Author.
Office of Small and Medium Enterprises Promotion. (2022). Annual report on SME situation 2022. Bangkok: Author.
Patcharin, J. (2019). Brand building of coffee shops in tourist areas (Master’s thesis). Chulalongkorn University, Bangkok.
Snyder, C. R. (2002). Hope theory: Rainbows in the mind. Psychological Inquiry, 13(4), 249–275.
Success factors of SMEs. (2009). Handbook for small and medium enterprise development. Bangkok: Office of Small and Medium Enterprises Promotion.
Suanita, N. (2018). Factors affecting the success of small coffee shops in Phitsanulok Province (Master’s thesis). Naresuan University, Phitsanulok.
Sureeporn, H. (2021). Success of community coffee shops in Chiang Mai Province (Master’s thesis). Chiang Mai University, Chiang Mai.
Suwit, M., & Weerachai, P. (2021). Trends in the growth of the coffee shop business in Thailand: A case study of independent cafés. Journal of Business Management, 38(2), 45–62.
Thanakrit, I. (2018). Marketing strategies of coffee shops in Chiang Mai city (Master’s thesis). Chiang Mai University, Chiang Mai.
Tucker, R. B. (2003). Driving growth through innovation. San Francisco, CA: Berrett-Koehler Publishers.
Waraporn, B. (2020). Guidelines for product and service differentiation in independent coffee shops in Khon Kaen Province (Master’s thesis). Khon Kaen University, Khon Kaen.
Wimonmas, S. (2020). Cost management practices in small coffee shops in Bangkok (Master’s thesis). Thammasat University, Bangkok.
