Machine crystallized fruit of Discrete power system.

Main Article Content

สัญญา โพธิ์วงษ์

Abstract

          The  research  objectives  were  1)  To  create  crystallized  fruit  machine  with  discrete  power  system  2)  To  intermittent  communication  safety  research.  3)  To  study  the  satisfaction  of  community  enterprises,  agricultural  housewife  group  Ban  Noen  Mai  Ban,  who  use  the  crystallized  fruit  of  discrete  power  system.  The  researcher  conducts  the  test  by  choosing  four  seasonal  respectively  4  types  to  consist  of  mango,  madan,  santol  and  giant  tamarind.  The  tools  used  to  collect  the  data  were  the  efficiency  assessment  of  crystallized  fruit  machine  with  discrete  power  system,  the  expert  opinion  form  and  the  satisfaction  questionnaire  of  community  enterprises  that  used  the  crystallized  fruit  of  discrete  power  system.  The  statistics  used  to  analyze  the  data  were  mean  and  standard  deviation.


          The  research  results  were  as  follows:  1)  The  creation  of  crystallized  fruit  machine  with  discrete  power  system,  the  tank  had  a  capacity  of  50  liters,  the  external  unit  was  50  x  50  x  80  cm3  In  the  tank  contains  a  cylindrical  sieve  to  separate  the  fruit  and  syrup.     The  machine  was  made  of  stainless  steel.  It  can  contain  20  kg  of  compote  and  20  kg  of  syrup.    To  bring  the  pulse  into  crystallized  tank  can  withstand  the  maximum  air  pressure  of  10  bars.  The  pulse  width  is  ON  for  5  seconds  and  OFF  for  5  seconds,  alternate  until  the  specified  time  by  controlling  the  pressure  measurement  set.  2)  The  efficiency  of  the  fruit  preserving  system  with  discrete  electricity.  The  researchers  used  4  type  to  consist  of  mango,  madan,  santol  and  giant  tamarind.
All  4  types  of  fruits  used  the  same  pulse  width.  In  which  each  type  of  fruit  the  duration  of  the  preserving  process  was  1-2  days,  but  the  continuous  composting  system  can  reduce  the  composing  time  to  just  60  minutes,  in  which  the  quality  of  the  compote  had  color,  smell  and  taste.  That  was  similar  to  traditional  processes.  The  compote  had  a  crispy  texture,  not  too  soft  or  too  hard.  The  results  of  expert  opinion  evaluation  were  at  good  level.  (gif.latex?\bar{x}  =  4.34,  S.D.  =  0.62)  3)  According  to  the  study  of  satisfaction  of  the  community  enterprises,  Ban  Noen  Mai  Agricultural  Housewife  Group,  users  of  discrete  electric  fruit  machines,  consisting  of  15  people,  found  that  the  total  average  (gif.latex?\bar{x}  =  4.51,  S.D.  =  0.52)  means  that  the  satisfaction  was  highest.

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

How to Cite
โพธิ์วงษ์ส. (2020). Machine crystallized fruit of Discrete power system. Vocational Education Central Region Journal, 4(2), 6-12. Retrieved from https://so06.tci-thaijo.org/index.php/IVECJournal/article/view/246231
Section
Research Articles

References

1. กรมส่งเสริมการเกษตร. (2558). การถนอมอาหารจากผัก ผลไม้. กรุงเทพฯ: ชุมนุมสหกรณ์การเกษตรแห่งประเทศไทย.

2. จินตนา ศรีผุย. (2546, มกราคม-มีนาคม). การแปรรูปผักและผลไม้แช่อิ่ม. ศูนย์บริการวิชาการ, 11, (1), หน้า 58-64.

DB Error: Unknown column 'Array' in 'on clause'