การศึกษาปัจจัยเบื้องต้นในการสร้างเครื่องปอกเปลือกกระเทียมอย่างง่าย

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ  1)  เพื่อศึกษาปัจจัยเบื้องต้นในการสร้างเครื่องปอกเปลือกกระเทียมอย่างง่าย 2)  เพื่อทดสอบประสิทธิภาพเครื่องปอกเปลือกกระเทียมอย่างง่าย  3)  เพื่อประเมินความคิดเห็นต่อการใช้เครื่องปอกเปลือกกระเทียมอย่างง่าย  ขอบเขตของการศึกษาปัจจัยเบื้องต้นในการสร้างเครื่องปอกเปลือกกระเทียมอย่างง่ายในครั้งนี้  ได้แก่  ภาชนะที่เป็นตัวแปรต้น  คือ  ขวดน้ำพลาสติกความจุ  1,100  มิลลิลิตร, โหลกลมพลาสติกเนื้อแข็งความจุ  1,100  และ  1,500  มิลลิลิตร  ใช้กระเทียมจีนแบบกลีบเป็นวัตถุดิบในการทดลองใช้แรงดันลมในการทดลองตั้งแต่  1  -  8  บาร์

จากการศึกษาภาชนะที่ใช้เป็นตัวแปรต้นในการทดลอง  พบว่า  ขวดน้ำพลาสติกความจุ  1,100 มิลลิลิตร  ช่องลมด้านข้างเอียงปอกเปลือกกระเทียมได้สูงสุด  100  กรัม  โหลกลมพลาสติกเนื้อแข็งความจุ 1,100  และ  1,500  มิลลิลิตร  ช่องลมด้านข้างตรงปอกเปลือกกระเทียมได้สูงสุด  200  และ  150  กรัม  ตามลำดับ ซึ่งภาชนะชนิดโหลกลมพลาสติกเนื้อแข็งความจุ  1,100 มิลลิลิตร  ช่องลมด้านข้างตรงปอกเปลือกกระเทียมได้สูงสุด  200  กรัม  ที่เป็นภาชนะที่สามารถใช้งานได้ดีที่สุด เมื่อใช้กระเทียมจีนแบบกลีบเป็นวัตถุดิบในการทดลองกับเครื่องปอกกระเทียมที่ประดิษฐ์ขึ้นโดยใช้แรงดันลม ขนาด  1- 8  บาร์  พบว่าแรงดันลมที่เหมาะสมที่สุดในการใช้กับเครื่องปอกกระเทียมนี้คือ  ขนาด  3  บาร์ในการศึกษาประสิทธิภาพของเครื่องปอกกระเทียม  พบว่า สามารถปอกเปลือกได้ไม่ต่ำกว่าร้อยละ  80  โดยมีลักษณะของกระเทียมที่ได้ผิวเรียบ  ไม่แตกหัก  และผลการเปรียบเทียบการปอกเปลือกกระเทียมระหว่างแรงงานคนกับเครื่อง  พบว่าเครื่องจะใช้เวลาเร็วกว่าแรงงานคนประมาณ  2.5  เท่า  เวลาเร็วกว่าแรงงานคนประมาณ  2.5  เท่า  ส่งผลให้ได้ส่วนต่างกำไรมากกว่าใช้แรงงานคนประมาณ  2  เท่าของรายได้เดิมในการประเมินความคิดเห็นต่อการใช้เครื่องปอกเปลือกกระเทียม  อย่างง่าย  โดยออกเผยแพร่ทดลองใช้ในแหล่งชุนชนของจังหวัดปราจีนบุรี  ผลการศึกษาพบว่าผู้ประเมินมีความคิดเห็นโดยรวม อยู่ในระดับมาก  (   =  4.3)  มีความคิดเห็นต่อเวลาในการปอกเปลือกกระเทียมระดับมากที่สุด   (  =  4.6)