อิทธิพลของส่วนประสมทางการตลาดบริการต่อการเลือกซื้ออาหารบน สายการบินราคาประหยัดของผู้โดยสารชาวไทย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทความวิจัยเชิงปริมาณนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาระดับส่วนประสมทางการตลาดบริการและการเลือกซื้ออาหารบนสายการบินราคาประหยัดของผู้โดยสารชาวไทย 2) เปรียบเทียบการเลือกซื้ออาหารบนสายการบินราคาประหยัดกับภูมิหลังของผู้โดยสารชาวไทย และ 3) ศึกษาอิทธิพลของส่วนประสมทางการตลาดบริการกับการเลือกซื้ออาหารบนเครื่องบินของผู้โดยสารชาวไทย การเลือกตัวอย่างแบบสะดวก เก็บข้อมูลจากผู้โดยสารชาวไทยด้วยแบบ สอบถาม จำนวน 629 ชุด วิเคราะห์ข้อมูลด้วยสถิติพรรณนา คือ การแจกแจงความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และสถิติอ้างอิง คือ การวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียวและการวิเคราะห์ความถดถอยเชิงเส้นแบบพหุคูณ ผลการวิจัยพบว่า 1) ผู้โดยสารชาวไทยรับรู้ส่วนประสมทางการตลาดบริการอยู่ในระดับค่อนข้างสูงและผู้โดยสารชาวไทยเลือกซื้ออาหารบนสายการบินราคาประหยัดระดับค่อนข้างสูง 2) ผู้โดยสารชาวไทยที่มีอายุ รายได้เฉลี่ยต่อเดือน และสายการบินราคาประหยัดที่เคยใช้บริการต่างกันเลือกซื้ออาหารบนสายการบินราคาประหยัดต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 และ 3) ส่วนประสมทางการตลาดบริการมีอิทธิพลกับการเลือกซื้ออาหารบนสายการบินราคาประหยัดของผู้โดยสารชาวไทยอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 (R = 0.87, R2 = 0.75) โดยองค์ประกอบด้านสถานที่ บุคลากร ลักษณะทางกายภาพ และผลิตภาพเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้ออาหารบนเครื่องบิน ผลการวิจัยสามารถนำไปใช้เป็นแนวทางเชิงกลยุทธ์สำหรับสายการบินราคาประหยัดในการพัฒนาบริการอาหารบนเครื่องบินสอดคล้องกับพฤติกรรมและความต้องการของผู้โดยสารชาวไทยกลุ่มวัยทำงานหรือกลุ่มรายได้สูงจะช่วยเพิ่มรายได้จากบริการเสริมและยกระดับประสบการณ์การเดินทางทางอากาศอย่างยั่งยืน
Article Details
เอกสารอ้างอิง
รัชดา มงคลโรจน์สกุล. (2567). ความเต็มใจจ่ายของผู้โดยสารคนไทยต่อการเลือกบริการเสริมของสายการบินราคาประหยัดบนเส้นทางบินพิสัยกลางถึงไกล. วารสารนักบริหาร, 44(2), 63-84.
Amadeus, A. (2017). Merchandising’ 17: Trends in airline ancillaries. Retrieved October 23, 2025, from https://amadeus.com/documents/en/airlines/research-report/merchandising-17-trends-in-airline-ancillaries.pdf
Booms, B. H. & Bitner, M. J. (1981). Marketing strategies and organization structures for service firms. In Donnelly J. H. &. George W. R (Eds.), Marketing of services (pp. 47-51). New York: American Marketing Association.
Buaphiban, T. & Truong, D. (2017). Evaluation of passengers' buying behaviors toward low cost carriers in Southeast Asia. Journal of Air Transport Management, 59, 124-133. https://doi.org/10.1016/j.jairtraman.2016.12.003.
Buchner, A. (2010). G*Power: Users guide-analysis by design. Dussendoft: Heinrich-Heine-Universität.
Cohen, J. (1988). Statistical Power Analysis for the Behavioral Sciences Second Edition. New York: Lawrence Erlbaum Associates.
Cronbach, L. J. (1990). Essentials Of Psychology Testing. New York: Harper & Row.
Global Market Insights. (2024). In-flight Catering Services Market Size - By Food Type, By Flight Type, By Catering Type, By Source, By Aircraft Seating Class, By Flight Duration and Forecast, 2025 - 2034. Retrieved October 23, 2025, from https://www.gminsights.com/industry-analysis/in-flight-catering-services-market
Hwang, E. et al. (2023). Airline Passengers’ Willingness to Reserve Inflight Meals Online and Their Willingness to Pay for Meal Upgrades: The Case Study of U.S. Students. Sustainability, 15(10), 8071. https://doi.org/10.3390/su15108071.
Kanchanawongpaisan, S. et al. (2024). Elevating brand loyalty: Deciphering the impact of airline service quality and customer satisfaction in Bangkok’s aviation industry: Case study low-cost airlines. Journal of Infrastructure Policy and Development, 8(8), 5619. https://doi.org/10.24294/jipd.v8i8.5619.
Kwak, S. G. & Park, S. H. (2019). Normality Test in Clinical Research. Journal of Rheumatic Diseases, 26(1), 5-11. https://doi.org/10.4078/jrd.2019.26.1.5.
Leon, S. & Uddin, N. (2017). Airline Ancillary Services: An Investigation into Passenger Purchase Behavior. Journal of the Transportation Research Forum, 56(1), 41-62.
Mastercard Economics Institute. (2024). Travel Trends 2024: Breaking Boundaries. Retrieved October 23, 2025, from https://www.mastercard.com/europe/en/news-and-trends/Insights/2024/travel-trends-2024-breaking-boundaries.html
Ozmec-Ban, M. et al. (2022). A review of ancillary services implementation in the revenue management systems. Promet-Traffic & Transportation, 34(4), 581-594.
Park, S. et al. (2020). Understanding the dynamics of the quality of airline service attributes: Satisfiers and dissatisfiers. Tourism Management, 81, 104163. https://doi.org/10.1016/j.tourman.2020.104163.
Razman, N. et al. (2024). Evaluating Domestic Passenger Satisfaction with In-Flight Catering Services. Asian Journal of Research in Education and Social Sciences, 6(1), 81-91.
Ren, X. et al. (2022). Differentiated pricing for airline ancillary services considering passenger choice behavior heterogeneity and willingness to pay. Transport Policy, 126, 292-305. https://doi.org/10.1016/j.tranpol.2022.08.001.
Salam, A. et al. (2024). Factors Affecting Passenger Attitudes towards Low-Cost Carriers. Market Forces, 19(2), 176-204.
Sathapongpakdee, P. (2024). Industry Outlook 2024-2026: Air Transport Industry. Retrieved October 23, 2025, from https://www.krungsri.com/en/research/industry/industry-outlook/logistics/air-transport/io/air-transport-2024-2026
Škurla, B. R. et al. (2019). A REVIEW OF RECENT TRENDS IN AIRLINE ANCILLARY REVENUES. Časopis za ekonomiju i tržišne komunikacije, 9(1), 132-151.
Zeithaml, V. A. et al. (2018). Services Marketing: Integrating Customer Focus Across the Firm. Singapore: McGraw-Hill Education.
