Factors Influencing the Behavior of Primary School Children at Ban Khlong Khae School in the Samut Sakhon Province

Main Article Content

Nattawat Bencha
Chantana Papattha

Abstract

The objectives of this study were to: (1) examine fresh fruit consumption patterns among elementary school students at Ban Khlong Khae School; (2) examine attitudes toward fresh fruit consumption among elementary school students at Ban Klong Khae School, Samut Sakhon Province;            (3) investigate perceptions of nutritional value among primary school students at Ban Khlong Khae School, Samut Sakhon Province; and (4) compare demographic factors with fresh fruit consumption patterns. Ban Khlong Khae School, and (5) to research the attitudes that influence primary school children' behavior when it comes to consuming fresh fruit. Province of Samut Sakhon, Ban Khlong Khae School. This study used a questionnaire as a tool to gather data from a sample of 217 students in Prathom Suksa 4–6 at Ban Khlong Khae School. The data were then analyzed using the frequency, percentage, mean, standard deviation, T-test, one-way analysis of variance, and multiple regression analysis. These were the research's findings: (1) Fresh fruit consumption was at a high level among pupils at Ban Khlong Khae School, with an average of 3.57. (2) The attitudes of children at Ban Khlong Khae School on eating fresh fruit. The majority of kids who ate fruit had that percentage. The lowest number was among students who preferred to consume a variety of fruits, with 31, or 14.29 percent, of 202 students reporting that they were required to attend. The results of the hypothesis test showed that (1) there were no differences in fresh fruit eating behaviors between genders or class levels and (2) attitudes toward and beliefs about the nutritional value of fresh fruit had no bearing on these behaviors. Fresh fruit consumption among students at Ban Khlong Khae School.

Article Details

How to Cite
Bencha, N. ., & Papattha, C. . (2023). Factors Influencing the Behavior of Primary School Children at Ban Khlong Khae School in the Samut Sakhon Province. RMUTP Journal of Business and Innovation Management, 2(1), 65–80. Retrieved from https://so06.tci-thaijo.org/index.php/RMUTP_JBI/article/view/265829
Section
Research Articles

References

กรมอนามัย. (2558). รายงานการสำรวจภาวะสุขภาพนักเรียนในประเทศไทย พ.ศ. 2558. นนทบุรี: สำนักงานกิจการโรงพิมพ์องค์การสงเคราะห์ทหารผ่านศึก.

การ์ตูน เพ็งพรม. (2551). การมีผลไม้ภายในบ้านกับการบริโภคขนมกรุบกรอบของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1-3 ในเขตกรุงเทพมหานคร /. มหาวิทยาลัยมหิดล,:ม.ป.ท.

ไกรสิทธิ์ ตันติศิรินทร์. (2561). ปัญหาสุขภาพเด็กไทย แก้ไขด้วยโภชนาการ. สืบค้นเมื่อ 25 กันยายน 2565 จาก https://www.thaihealth.or.th/?p=294970

งานทะเบียนและวัดผล โรงเรียนบ้านคลองแค. (2565). สถิตินักเรียนโรงเรียนบ้านคลองแคประจำปีการศึกษา. สมุทรสาคร: งานทะเบียนและวัดผลโรงเรียนบ้านคลองแค.

ชฎาภรณ์ กลิ่นกุหลาบ, รุ่งรัตน ศรีสุริยเวศน และพรนภา หอมสินธุ. (2557). การศึกษาปัจจัยทำนายการบริโภคผักและผลไม้ของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 ในอำเภอป่าโมก จังหวัดอ่างทอง. วิทยานิพนธ์ปริญญาโท ภาควิชาสาธารณสุขศาสตร์ เวชศาสตร์ชุมชน มหาวิทยาลัยบูรพา.

ชูชัย สมิทธิไกร. (2556). พฤติกรรมผู้บริโภค. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

พัชรินทร์ สร้อยทอง. (2550). พฤติกรรมการบริโภคของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 โรงเรียนอนุราชประสิทธิ์ อำเภอเมืองนนทบุรี จังหวัดนนทบุรี. วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาสุขศึกษา บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.

ภัคณัฏฐ์ พูลสุวรรณสิน. (2562). พฤติกรรมและปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อน้ำผักและผลไม้สำเร็จรูปตราทิปโก้ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. สืบค้นจาก https://mmm.ru.ac.th/MMM/IS/twin-8/6114154034.pdf

ยอดขวัญ ซาไซ และวไลภรณ์ สุทธา. (2561). ความรู้ ทัศนคติและพฤติกรรมการบริโภคผักและผลไม้ ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนต้นโรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ประสานมิตร (ฝ่ายมัธยม). Veridian E-Journal, Silpakorn University ฉบับภาษาไทย สาขามนุษยศาสตร์ สังคมศาสตร์ และศิลปะ. 11(3) กันยายน-ธันวาคม, หน้า 1038-1055.

ยุ่น หนาน ซุน. (2560). การรับรู้คุณค่าที่ส่งผลต่อความตั้งใจซื้อผักและผลไม้ออร์แกนิคของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระตามหลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.

วรลักษณ์ คงหนู. (2555). เด็กไทยกว่า 90% กินผักผลไม้น้อย. สืบค้นเมื่อ 9 ตุลาคม 2565 จากhttps://mgronline.com/qol/detail/9550000099057

วัลลภา วงศ์ศักดิรินทร์. (2560). การศึกษาความต้องการและช่องทางการรับรู้ข้อมูลสารสนเทศในการศึกษาต่อระดับอุดมศึกษาของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลาย โรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยศิลปากร. Veridian E-Journal, Silpakorn University ฉบับภาษาไทย มนุษยศาสตร์ สังคมศาสตร์ และศิลปะ, 10(1) มกราคม-เมษายน, 1305-1320.

วิธิดา สิริทรัพย์เจริญ. (2561). การสงเสริมพฤติกรรมการบริโภคผักและผลไม้ของนักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม โดยใชสื่อการเรียนรู. วารสารจันทรเกษมสาร. 24(46) มกราคม – มิถุนายน, หน้า 109-123.

วิไลวรรณ วิฑูรย์สฤษฏ์ศิลป์. (2545). การจำแนกผักชนิดผล. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก:https://www.nectec.or.th, 15 กันยายน 2565.

วุฒิ สุขเจริญ. (2559). พฤติกรรมผู้บริโภค. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ: จี.พี.ไซเบอร์พรินท์.

ศิริสุข วรรณศรี, มณีรัตน์ ธีระวิวัฒน์, นิรัตน อิมามี และเรวดีจงสุวัฒน์. (2556). พฤติกรรมการบริโภคผักและผลไมของนักเรียนประถมศึกษาจังหวัดสุราษฎรธานี. วารสารสุขศึกษา. 36(124) พฤษภาคม – สิงหาคม 2556, หน้า 45-60.

ศูนย์เครือข่ายข้อมูลอาหาร. (2566). โครงสร้างและส่วนประกอบของผลไม้. สืบค้นจาก https://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/2849/structure-and-composition-of-fruit-โครงสร้างและส่วนประกอบของผลไม้.

สุกัญญา บัวศรี, กมลทิพย์ ทิพย์สังวาล และอนงค์ สุนทรานนท์. (2563). พฤติกรรมการบริโภคอาหาร ผักและผลไม้ของเด็กวัยเรียนในจังหวัดเชียงราย. พยาบาลสาร. 47(2) เมษายน-มิถุนายน, หน้า 24-36.

สุรางค์ โค้วตระกูล. (2556). จิตวิทยาการศึกษา. พิมพ์ครั้งที่ 11. กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

หทัยชนก พรรคเจริญ. (2559). การสำรวจสุขภาพประชาชนไทยโดยการตรวจร่างกายครั้งที่ 5 พ.ศ. 2557. กรุงเทพฯ: อักษรกราฟฟิคแอนด์ดีไซน์.

อบเชย วงศ์ทอง และขนิษฐา พูนผลกุล. (2559). หลักการประกอบอาหาร. พิมพ์ครั้งที่ 13. กรุงเทพฯ:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.

อรนุช อุดมประสิทธิ์. (2551). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมด้านความปลอดภัย ในการบริโภคอาหารของนักเรียนชั้นประถมศึกษาในกรุงเทพมหานคร. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยมหิดล.

อัญญารินทร สะโรบล ณ อยุธยา, ขวัญเมือง แกวดําเกิง, ธราดล เกงการพานิช, และมณฑา เกงการพานิช. (2561). ผลของโปรแกรมสงเสริมพฤติกรรมการบริโภคผักและผลไม้ของนักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 จังหวัดลพบุรี. วารสารสุขศึกษา. 41(2) กรกฎาคม – ธันวาคม 2561, หน้า 64-78.

เอกนรินทร์ กลิ่นหอม. (2553). การศึกษาความรู้ ทัศนคติ และพฤติกรรมการจัดการขยะมูลฝอยของประชาชนในเขตเทศบาลจันจ้าว อำเภอแม่ฉัน จังหวัดเชียงราย. วิทยานิพนธ์ปริญญาโท.ภาควิชาสาธารณสุขศาสตร์สิ่งแวดล้อม สาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฎเชียงราย.

Phenphong, M. (2016). Food consumption of the group the students and students in Surat Thani Province. The Journal of science, 3(1), 109-26.

Pongautha, S. (2018). Project the behaviors of fruit and vegetables, risk to health and nutrition in the area under the project plan food to health condition. Retrieved from http://www.fhpprogram.org/media/pdfs/reports/471878b3f85b3cbf1c3d27300ce78890.pdf

Thurstone, L.L & Chave, E.J. (1966). The Measurement of Attitude: A psychophysical Method and Some Experiments with a Scale for Measuring Attitude toward the Church. Chicago: University of Chicago.