"โอตาว” อาหารในประเพณีกินเจกับความเชื่อของชาวไทยเชื้อสายจีนจังหวัดตรัง

บทคัดย่อ

บทความนี้นำเสนอสาระสำคัญ 5 ประการ คือ ประเพณีกินเจ พิธีกรรมในประเพณีกินเจ โอตาวกับ พิธีโขกุน ที่มาและกระบวนการทำโอตาว และโอตาวกับความเชื่อของชาวไทยเชื้อสายจีน ซึ่งประเพณีกินเจของ ชาวไทยเชื้อสายจีนในจังหวัดตรัง เป็นประเพณีที่จัดขึ้นในเดือนตุลาคมของทุกปี ประเพณีกินเจประกอบด้วยพิธีกรรมต่าง ๆ โดยเฉพาะพิธีกรรมโขกุน ซึ่งเป็นพิธีกรรมเลี้ยงขอบคุณทหารเทพ (ตามความเชื่อในประเพณีกินเจ) แบ่งเป็นโขกุนเจ และโขกุนคาว โดยโขกุนคาวจะจัดขึ้นในวันขึ้น 10 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจันทรคติของจีน เป็นพิธีกรรมเลี้ยงขอบคุณทหารเทพที่ได้ช่วยตรวจตราดูแลความเรียบร้อยตลอดประเพณีกินเจ อาหารหลักที่ใช้เลี้ยงทหารเทพในพิธีโขกุนคาว คือ “โอตาว” ซึ่งเกี่ยวข้องกับความเชื่อของชาวไทยเชื้อสายจีน ในเรื่องของลักษณะภายนอกที่เป็นมงคล ทำให้โอตาวแสดงถึงความเหนียวแน่นสมานฉันท์สามัคคี และการรักมั่นกลมเกลียว