ผลการเรียนรู้ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 ที่เรียนด้วยชุดกิจกรรมการเรียนรู้ เรื่อง การแปรรูปน้ำยางพารา ที่บูรณาการวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีวิศวกรรมศาสตร์ และคณิตศาสตร์ (STEM)

Abstract

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) สร้างชุดกิจกรรมการเรียนรู้เรื่องการแปรรูปน้ำยางพาราที่บูรณาการวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี วิศวกรรมศาสตร์ และคณิตศาสตร์ (STEM) สำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 และประเมินคุณภาพโดยผู้เชี่ยวชาญ  2) ประเมินผลการเรียนรู้ของนักเรียนที่เรียนด้วยชุดกิจกรรมการเรียนรู้ เรื่อง การแปรรูปน้ำยางพาราฯ และ 3) ศึกษาความพึงพอใจของนักเรียนที่มีต่อการเรียนด้วยชุดกิจกรรมการเรียนรู้ เรื่อง การแปรรูปน้ำยางพาราฯ กลุ่มตัวอย่างที่ใช้เป็นนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 จำนวน 1 ห้องเรียน มีนักเรียน 26 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ประกอบด้วย 1) ชุดกิจกรรมการเรียนรู้เรื่องการแปรรูปน้ำยางพาราฯ 2) แบบตรวจสอบความสอดคล้องระหว่างเนื้อหากับจุดประสงค์ของชุดกิจกรรม 3) แบบประเมินคุณภาพชุดกิจกรรม โดยผู้เชี่ยวชาญ 4) แบบทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนเรื่องการแปรรูปน้ำยางพาราฯ 5) แบบตรวจสอบความสอดคล้องระหว่างข้อคำถามกับจุดประสงค์เชิงพฤติกรรมของแบบทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน และ 6) แบบสอบถามความพึงพอใจของนักเรียนที่มีต่อการเรียนด้วยชุดกิจกรรมการเรียนรู้ เรื่องการแปรรูปน้ำยางพาราฯ ผลการวิจัย พบว่า 1) ผลการประเมินคุณภาพของชุดกิจกรรมการเรียนรู้เรื่องการแปรรูปน้ำยางพาราฯ โดยผู้เชี่ยวชาญมีคุณภาพอยู่ในระดับดี 2) ผลการประเมินผลการเรียนรู้ของนักเรียนที่เรียนด้วยชุดกิจกรรมการเรียนรู้เรื่องการแปรรูปน้ำยางพาราฯ ซึ่งได้จากการประเมินผล 3 ส่วน ได้แก่ คำถามท้ายกิจกรรม ผลงานของนักเรียน และแบบทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนได้คะแนนคิดเป็นร้อยละ 70.18 และ 3) ความพึงพอใจของนักเรียนที่มีต่อการเรียนด้วยชุดกิจกรรมการเรียนรู้ฯ อยู่ในระดับมาก

LEARNING OUTCOME OF 9th STUDENTS USING THE LEARNING ACTIVITY PACKAGES ON THE NATURAL RUBBER LATEX PROCESS INTEGRATING SCIENCE TECHNOLOGY ENGINEERING AND MATHEMATICS (STEM) 

The purposes of this research were 1) to develop learning activity packages on the natural rubber latex process by integrating science, technology, engineering, and mathematics (STEM) for 9th grade students and to assess the quality of the packages by experts, 2) to evaluate the learning outcomes of the students, and 3) to study students’ satisfaction toward the learning activity packages. The sample group of this study was one classroom with 26 9th grade students. The research tools consisted of 1) the learning activity packages on the natural rubber latex process by integrating STEM, 2) the assessment form for consistency between the learning objective and the contents of the learning activity packages, 3) the assessment form of the quality of the learning activity packages on the natural rubber latex process by experts, 4) the learning  achievement  test on the natural rubber latex, 5) the assessment form for consistency between the questions and the  objective of the test, and 6) the students’ satisfaction questionnaire toward the learning activity packages. The results revealed that 1) the learning activity packages on the natural rubber latex process assessed by the experts were at a good quality level, 2) the learning outcomes of students measured from the activity worksheets, students’ works, and the learning achievement test showed mean scores at 70.18 percent, and 3) the students’ satisfaction toward the learning activity packages on the natural rubber latex process were at a good level of satisfaction.