ปัจจัยที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารเช้า ของนักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ วิทยาลัยอาชีวศึกษาเสาวภา
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาทัศนคติ แรงจูงใจ และการรับรู้ เกี่ยวกับการบริโภคอาหารเช้า ของนักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ วิทยาลัยอาชีวศึกษาเสาวภา 2) ศึกษาพฤติกรรมการบริโภคอาหารเช้า ของนักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ วิทยาลัยอาชีวศึกษาเสาวภา 3) เปรียบเทียบปัจจัยส่วนบุคคลกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารเช้า ของนักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ วิทยาลัยอาชีวศึกษาเสาวภา และ 4) ศึกษาปัจจัยที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารเช้า ของนักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ วิทยาลัยอาชีวศึกษาเสาวภา เป็นวิจัยเชิงปริมาณ โดยใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการเก็บข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างนักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ จำนวน 234 คน และสถิติที่ใช้วิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การทดสอบค่าที การวิเคราะห์ความแปรปรวน และการวิเคราะห์ถดถอยพหุคูณ ผลการศึกษา พบว่า 1) ทัศนคติต่อการบริโภคอาหารเช้า อยู่ในระดับมาก ( = 3.66) การรับรู้ต่อการบริโภคอาหารเช้า อยู่ในระดับมาก (
= 3.62) และแรงจูงใจต่อการการบริโภคอาหารเช้า อยู่ในระดับปานกลาง (
= 3.45) 2) พฤติกรรมการบริโภคอาหารเช้า อยู่ในระดับปานกลาง
( = 3.44) 3) ผลการทดสอบสมมติฐาน พบว่า เพศ ชั้นปี สาขาวิชา และรายได้เฉลี่ยของผู้ปกครองต่อเดือนต่างกันมีพฤติกรรมการบริโภคอาหารเช้าไม่แตกต่างกัน ส่วนอาชีพของผู้ปกครอง และจำนวนเงินที่ได้รับจากผู้ปกครองต่อวันต่างกันมีพฤติกรรมการบริโภคอาหารเช้าแตกต่างกัน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 และ 4) ปัจจัยที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารเช้า พบว่า ทัศนคติ การรับรู้ และแรงจูงใจส่งผลทางบวกต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารเช้า อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
สถิตย์พงษ์ มั่นหลำ. (2566). โภชนาการสำหรับการประกอบอาหาร Nutrition for Cookery. สำนักพิมพ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล. (2560). โภชนาการสำหรับวัยรุ่น.
https://www.si.mahidol.ac.th/Th/healthdetail.asp?aid=1287.
งานทะเบียนวิทยาลัยอาชีวศึกษาเสาวภา. (2567). ตารางแสดงรายชื่อนักเรียน/นักศึกษา ภาคเรียน ที่ 1
ปีการศึกษา 2567. (อัดสำเนา).
บุญชม ศรีสะอาด. (2556). การวิจัยเบื้องต้น. พิมพ์ครั้งที่ 9. สุวีริยาสาส์น
จันทกร มาประชุม และฉันทนา ปาปัดถา. (2566). ทัศนคติที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักเรียน โรงเรียนอ้อมน้อยโสภณชนูปถัมภ์. วารสารบริหารธุรกิจและนวัตกรรม มทร. พระนคร, 2(2), 8-21.
ธันยมัย ฉันทวี ลลิตา คุณมี และธนาธิป สมศรีรื่น. (2563). พฤติกรรมการบริโภคอาหารเช้าของนักศึกษาคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยเฉลิมกาญจนาจังหวัดศรีสะเกษ. วารสารวิชาการเฉลิมกาญจนา,
(2), 95-109.
ศวิตา ศรีสวัสดิ์ และสุวลี โล่วิรกรณ์. (2562). การรับรู้และการบริโภคอาหารเช้าของนักศึกษาชั้นปีที่ 1ระดับปริญญาตรีกลุ่มวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยขอนแก่น. วารสารวิจัยสาธารณสุขศาสตร์มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 12(4), 88-96.
เบญญทิพย์ จันทร์ฤทธิ์ พจนีย์ โยธาศิริ มัลลิกา เนียมปุก อนุสรา ทองวิจิตร อรุณี มีเนตรขำ. (2552). ปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารเช้า ของนิสิตคณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร. [ปริญญานิพนธ์ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร]. https://nuir.lib.nu.ac.th/dspace/bitstream/123456789/4545/1/BenyathipChanrit.pdf
ปรียนันท์ หล่อเภร. (2557). พฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักเรียนประถมศึกษาตอนปลาย สังกัดกรุงเทพมหานคร เขตจอมทอง กรุงเทพมหานคร. วารสารวิชาการสมาคมสถาบันอุดมศึกษาเอกชนแห่งประเทศไทย ฉบับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 3(2), 78-87.
รสกร วันประยูร รมณีย์ พรมมืด และธนัช กนกเทศ. (2566). ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคอาหารเช้าของนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาตอนปลายโรงเรียนแห่งหนึ่งในภาคเหนือตอนล่าง. วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนอร์ทเทิร์น, 4(2), 13-28.
ศศิธร ศรีทองเพิง และฉันทนา ปาปัดถา. (2564). พฤติกรรม สาเหตุ และปัจจัยส่วนบุคคลที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการรับประทานอาหารเช้าของนักเรียน โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษา. วารสารวิจัยและนวัตกรรมสถาบันการอาชีวศึกษากรุงเทพมหานคร, 5(2), 82-93.
สิริไพศาล ยิ้มประเสริฐ. (2562). พฤติกรรมการบริโภคอาหารของนักศึกษาระดับปริญญาตรี ชั้นปีที่ 1 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน นครราชสีมา. วารสารราชพฤกษ์, 15(1), 33-41.
จิราภรณ์ เรืองยิ่ง สุจิตรา จรจิตร และกานดา จันทร์แย้ม. (2559). พฤติกรรมการบริโภคของวัยรุ่นในจังหวัดสงขลา: การสังเคราะห์องค์ความรู้และปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหาร. วารสารศิลปศาสตร์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่, 8(1), 245-264.
