Factors Affecting the Clean Food Demand among Working-Age People in Mueang Nakhon Pathom District, Nakhon Pathom Province Factors Affecting the Clean Food Demand among Working-Age People in Mueang Nakhon Pathom District, Nakhon Pathom Province
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The objectives of this study were to 1) examine the marketing mix of clean food, 2) investigate the behaviors of clean food consumption, 3) explore the demand for clean food among the working-age people, 4) compare demographic characteristics with the clean food demand, 5) analyze how the marketing mix factors affected
the clean food demand, and, 6) study how clean food consumption behaviors influenced the clean food demand among the working-age people in Mueang Nakhon Pathom District, Nakhon Pathom Province. This was a quantitative study that used a questionnaire as a tool to collect data from a sample group of totaling 400 working-age people living in Mueang Nakhon Pathom District, Nakhon Pathom Province, aged between 19 to 60 years. The statistical methods used to analyze the data included frequency, percentage, mean, standard deviation, t-test, one-way analysis of variance, and multiple regression analysis. The findings were as follows:
1) The marketing mix of clean food was at a high level. 2) The behavior of clean food consumption was at a high level. 3) The demand for clean food was at a high level.
4) Demographic characteristics, such as; gender, showed a statistically significant difference in the clean food demand at the .05 level. However, factors, such as; age, occupation, income, chronic diseases, and marital status did not show significant differences in the clean food demand among the working-age people in Mueang Nakhon Pathom District, Nakhon Pathom Province. 5) The marketing mix factors had
a statistically significant effect on the clean food demand at the .05 level, which included three variables: product, distribution channels, and marketing promotion.
6) Clean food consumption behaviors had a statistically significant effect on the clean food demand at the .05 level.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
References
ณัฐวุฒิ เลิศวัฒนเกษม. (2560). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อความตั้งใจซื้ออาหารเพื่อสุขภาพของผู้บริโภคใน กรุงเทพมหานคร. มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
กรมอนามัย. (2565). ข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับสุขภาพ. สืบค้นจาก
https://multimedia.anamai.moph.go.th/news/300465/.
สำนักงานสถิติแห่งชาติ. (2561). ข้อมูลประชากรของจังหวัดนครปฐม. วารสารสถิติแห่งชาติ. สืบค้นจาก https://nkpathom.nso.go.th/statistical-information-service/key-indicators-of-the-province/population-2561_.html.
Yamane, T. (1973) Statistics: An Introductory Analysis. 3rd Edition, Harper and Row, New York.
บุญชม ศรีสะอาด. (2556). การพัฒนาแผนการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ ตามแนวคิดของกาเย่ ร่วมกับการใช้สื่อมัลติมีเดีย เพื่อเสริมสร้างความสามารถในการคิดวิเคราะห์. โรงเรียนบ้านโนนงิ้วงาม.
เอกภพ แพรขาว. (2564). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจบริโภคอาหารคลีนของผู้บริโภคเจเนเรชั่น Z ในเขตกรุงเทพมหานคร. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต [สาขาวิชาการจัดการการตลาดดิจิทัล วิทยาลัยบริหารธุรกิจนวัตกรรมและการบัญชี มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์].
วชิราภรณ์ พัดเกิด. (2567). พฤติกรรมและปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารคลีนในเขตกรุงเทพมหานคร. วารสารรัชต์ภาคย์, 18(60), หน้า 393-409.
Pérez, C., & Fernández, J. (2021). Nutritional marketing strategies and consumer behavior: Insights from the healthy food sector. International Journal of Hospitality Management, 94, 102855. https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2020.102855.
วรพรรณ บวรฤทธิเดช. (2561). พฤติกรรมการบริโภคอาหารคลีนของประชาชนในกรุงเทพมหานคร. มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
Wang, Y., & Li, J. (2019). Segmentation of China’s online wine market based on the wine-related lifestyle. British Food Journal, 122(8), 2385–2401. https://doi.org/10.1108/bfj-04-2019-0295
Thompson, H., & Smith, R. (2020). The influence of nutritional knowledge on clean food consumption: A study of young adults. International Journal of Consumer Studies, 44(1), 90-97. https://doi.org/10.1111/ijcs.12521.
ชนนิกานต์ คงชื่นสิน. (2560). องค์ประกอบของการสื่อสารที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกบริโภค อาหารคลีนของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. [การค้นคว้าอิสระ บริหารธุรกิจ มหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช].
Hasan, M. M, Arefin, M.S, & Mostafa, T. (2023). Green consumers’ behavioral intention and loyalty to use mobile organic food delivery applications: the role of social supports, sustainability perceptions, and religious consciousness. 26(2024), 15953-16003 https://doi.org/10.1007/s10668-023-03284-z
Roberts, J., & Smith, L. (2021). The rise of clean eating: Trends in food consumption among working professionals. International Journal of Consumer Studies, 45(4), 569-576. https://doi.org/10.1111/ijcs.12619.
ชนัญญา พรศักดิ์วิวัฒน์. (2560). พฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพรูปแบบอาหารคลีน (Clean Food). กลุ่มวัยทำงานในเขตกรุงเทพมหานคร. [การค้นคว้าอิสระ เศรษฐศาสตร์มหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย].
Patel, S., et al. (2018) Socio-Economic Impacts of Climate Change. In: Kumar, P., et al., Eds., Climate Impacts on Sustainable Natural Resource Management, John Wiley & Sons, Hoboken, 237-267.
ณัฏฐณิชา นำเมือง. (2567). ปัจจัยที่มีผลต่อความภักดีในการบริโภคอาหารสุขภาพรูปแบบอาหารคลีน (Clean Food) ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. [สารนิพนธ์ปริญญาการจัดการมหาบัณฑิต วิทยาลัยการจัดการ มหาวิทยาลัยมหิดล].
Kim, H., & Park, S. (2019). The influence of demographic factors on clean eating habits among working adults. Journal of Nutrition Education and Behavior, 51(4), 482-488. https://doi.org/10.1016/j.jneb.2018.10.008.
Johnson, M., & Taylor, L. (2020). Nutritional awareness and its impact on food choices: A study on working-age adults. International Journal of Consumer Studies, 44(3), 299-307. https://doi.org/10.1111/ijcs.12540.
ชลลดา พันธ์ประมูล. (2559). ปัจจัยที่มีผลต่อการซื้ออาหารคลีนสำเร็จรูป. [การค้นคว้าอิสระ บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร].
เปรมยศ ประสมศักดิ. (2563). คุณภาพบริการ คุณภาพสินค้า ราคา ความพึงพอใจ และความไว้วางใจที่ส่งผลต่อความภักดีต่อร้านสินค้าเบ็ดเตล็ดและเครื่องมือช่างของลูกค้าในกรุงเทพมหานคร. [การค้นคว้าอิสระบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยกรุงเทพ].
Liu, Y., & Wang, J. (2021). The impact of government policies on electric vehicle development in China.Energy Policy, 150, 111840. https://doi.org/10.1016/j.enpol.2021.111840.
Kumar, R., & Sharma, S. (2019). Transparency and Accountability in Subsidy Distribution. Journal of Policy Analysis, 37(1), 77-92.
อังศุมาลิน ทับม่วง. (2564). ความสัมพันธ์ระหว่างความรู้ค่านิยม กับพฤติกรรมการบริโภคอาหารคลีนของผู้บริโภคชาวไทย. [วิทยานิพนธ์นิเทศศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาสื่อสารการตลาด คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา].
