ความสัมพันธ์ระหว่างความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และความตั้งใจซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเสริมประเภทวิตามินของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร
คำสำคัญ:
ผลิตภัณฑ์อาหารประเภทวิตามิน, ความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์, ความตั้งใจซื้อบทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) ความรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ 2) ความตั้งใจซื้อของผู้บริโภค 3) ความสัมพันธ์ระหว่างความรู้เชิงอัตนัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์กับความตั้งใจซื้อ 4) ความสัมพันธ์ระหว่างความรู้เชิงปรนัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์กับความตั้งใจซื้อ 5) วิเคราะห์องค์ประกอบเชิงยืนยันระหว่างความรู้เชิงอัตนัยและความรู้เชิงปรนัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารเสริมของผู้บริโภคกับความตั้งใจซื้อของผู้บริโภคและแบบจำลองสมการเชิงโครงสร้าง (Structural Equation Model) ระหว่างความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประเภทวิตามินกับความตั้งใจซื้อของผู้บริโภคในกรุงเทพมหานคร โดยใช้การวิจัยเชิงปริมาณ ข้อมูลปฐมภูมิได้จากการเก็บแบบสอบถามจากกลุ่มตัวอย่างที่เป็นประชากรในกรุงเทพมหานคร จำนวน 385 คน โดยเลือกสุ่มตัวอย่างแบบหลายขั้นตอน และนำมาทำการวิเคราะห์ด้วยสถิติเชิงพรรณนา สถิติเชิงอนุมาน และผู้วิจัยได้ใช้การวิเคราะห์องค์ประกอบเชิงยืนยัน เพื่อยืนยันความเป็นองค์ประกอบที่เหมาะสมของตัวแปร และยังได้ทำการวิเคราะห์สมการเชิงโครงสร้างด้วยโปรแกรม SPSS และ AMOS
ผลการศึกษา พบว่า ความรู้เชิงอัตนัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ และความรู้เชิงปรนัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ มีความสัมพันธ์เชิงบวกต่อความตั้งใจซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประเภทวิตามินของผู้บริโภค โดยความรู้เชิงอัตนัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ มีความสัมพันธ์เชิงบวกในระดับที่สูงกว่าความรู้เชิงปรนัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคไม่ได้ดูที่ราคาหรือการพัฒนาผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ผู้บริโภคจะทำการศึกษาความรู้ผลิตภัณฑ์ก่อน และลองใช้แล้วได้ผล ซึ่งจะมีผลต่อความตั้งใจซื้อมากที่สุด
References
กระทรวงสาธารณสุข. (2548). ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร. ประกาศกระทรวงสาธารณสุข. (ฉบับที่ 293) พ.ศ. 2548.
กัลยา วานิชย์บัญชา. (2545). การวิเคราะห์สถิติ: สถิติเพื่อการตัดสินใจ. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
เพลินใจ ตังคณะกุล. (2554). ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพคืออะไร. [ออนไลน์], เข้าถึงได้จาก: www.ku.ac.th. (2560, ธันวาคม).
เยาวภา จันทร์พวง. (2557). ลักษณะรูปแบบการดำเนินชีวิตของผู้สูงอายุและการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประเภทวิตามินในประเทศไทย. วารสารการบัญชีและการจัดการมหาวิทยาลัยมหาสารคาม. 8(1): 47-58.
วีรณา นภากร. (2561). รูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อผลไม้อบแห้งของผู้บริโภค จากซุปเปอร์มาร์เก็ต ในกรุงเทพมหานคร. วารสารวไลยอลงกรณ์ปริทัศน์. 8(1): 39-46.
สำนักงานสถิติแห่งชาติ กระทรวงเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร. (2550). การสำรวจพฤติกรรมการดูแลสุขภาพของประชากร (พฤติกรรมการบริโภคอาหาร). [ออนไลน์], เข้าถึงได้จาก: http://www.nso.go.th. (2560, ธันวาคม).
เสาวภา มีถาวรกุล, บุญเกียรติ ชีวะตระกูลกิจ และวุฒิชาติ สุนทรสมัย. (2541). พฤติกรรมองค์การและการจัดการการตลาด. นนทบุรี: สำนักพิมพ์ มสธ.
Brucks, M. (1985). The effects of product class knowledge on information search behavior. Journal of Consumer Research. 12(1): 1-16.
Cochran, W. G. (1977). Sampling Techniques. (3rd ed). New York: John Wiley & Sons.
Lin, T, Y. et al. (2011). Study of product brand image and individuals product knowledge and perceived risk affecting on consumer purchasing behavior. [Online], Available: https://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:DqbKn0THngoJ:baiconference.org/BAI2011/Papers/2.Marketing/2145.pdf+study+of+brand+image
Holmlund, M. & Tanskanen, N. (2009). Consumer Knowledge of Functional Foods. The International Review of Retail. Distribution and Consumer Research. 19(2): 135-156.
Tobias von Schaewen. (2014). Objective and Subjective Knowledge as Determinants for the Attitude towards and Consumption of Eco-labelled Food. Master Thesis Business Administration, Uppsala University Campus Gotland.
VOA Thailand. (2009). ย้อนดูความก้าวหน้าทางการแพทย์สำคัญหลายอย่างในช่วงหนึ่งปี. [ออนไลน์], เข้าถึงได้จาก: https://www.voathai.com/a/yearender-medical-technology-tk/2581552.html.
Downloads
เผยแพร่แล้ว
How to Cite
ฉบับ
บท
License
ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวไลยอลงกรณ์ปริทัศน์ เป็นความคิดเห็นของผู้นิพนธ์แต่ละท่าน มิใช่เป็นทัศนะและมิใช่ความรับผิดชอบของกองบรรณาธิการจัดทำวารสาร และ
มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์
