LOGO AND PACKAGING DESIGN FOR ENHANCEMENT OF ‘HOM-THONG BANANAS’ PRODUCTS: CASE STUDY OF BUENG KA SAM SUBDISTRIC, NONG SUEA DISTRICT, PATHUMTHANI PROVINCE
Main Article Content
Abstract
The Golden Banana (Musa acuminata ‘Gros Michel’, Golden banana) planted in the area of Bung Ka Sam Subdistrict, Nong Suea District, Pathum Thani Province, has been utilized to increase value through processing into prototype products for the community. Therefore, this study designed product branding and packaging for prototype products. Researchers collected data from sample groups using simple random sampling, including students, agriculturalists growing golden banana, consumers who have purchased or consumed golden banana, and individuals interested in generating additional income through processing graded golden banana. The product branding design that received the highest acceptance was named "Kluay Kluay Bung Ka Sam". Packaging design studied the relationship between the color of banana peel and the products, finding that the peel's fresh yellow-green color corresponds to the color code F6EB14. The overall perception and satisfaction ratings for packaging of banana sugar stick products, banana scones, and banana pancake flour received the highest scores of 4.80 ± 0.41, 4.90 ± 0.30, and 4.80 ± 0.41, respectively. The branding and packaging design communicate the uniqueness and storytelling of golden banana products from Bung Ka Sam Subdistrict, Nong Suea District, creating memorable and distinctive impressions in consumers, elevating agricultural products for sale in supermarkets and suitable as souvenirs to impress recipients.
Article Details

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ลิขสิทธิ์บทความวิจัยที่ได้รับการตีพิมพ์เผยแพร่ในวารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ วไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ ถือเป็นกรรมสิทธิ์ของคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ ห้ามนำข้อความทั้งหมดหรือบางส่วนไปพิมพ์ซ้ำ เว้นแต่จะได้รับอนุญาตจากมหาวิทยาลัยเป็นลายลักษณ์อักษร
ความรับผิดชอบ เนื้อหาต้นฉบับที่ปรากฏในวารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ วไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ เป็นความรับผิดชอบของผู้นิพนธ์บทความหรือผู้เขียนเอง ทั้งนี้ไม่รวมความผิดพลาดอันเกิดจากเทคนิคการพิมพ์
References
ภาษาไทย
กรมทรัพย์สินทางปัญญา. (2563). ประกาศกรมทรัพย์สินทางปัญญา เรื่อง การขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ กล้วยหอมทองปทุม ทะเบียนเลขที่ สช 63100136.
กระทรวงสาธารณสุข กรมอนามัย สำนักโภชนาการ กลุ่มวิจัยอาหารเพื่อโภชนาการ, (2561). ตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไทย (พิมพ์ครั้งที่ 1, หน้า 45). สำนักงานกิจการโรงพิมพ์องค์การสงเคราะห์ทหารผ่านศึก.
ต่อวงศ์ ปุ้ยพันธวงศ์. (2553). กรอบแนวคิดด้านการออกแบบสรางสรรค. สํานักงานพัฒนาวิทยาศาสตรและเทคโนโลยีแหงชาติ.
พวงรัตน์ ทวีรัตน์. (2540). วิธีการวิจัยทางพฤติกรรมศาสตร์และสังคมศาสตร์. พิมพ์ครั้งที่ 7. สำนักทดสอบทางการศึกษาและจิตวิทยา มหาวิทยาลัยศรีนครินทร์วิโรฒ ประสานมิตร.
พหล สง่าเนตร . (2563). การขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ชาติสู่ยุค “ฐานวิถีชีวิตใหม่ (New Normal)”ด้วย STAR STEMS. วารสารสถาบันวิชาการป้องกันประเทศ. 11(2) พฤษภาคม – สิงหาคม. 1-9.
มยุรี ภาคลําเจียก. (2558). รอบรู้บรรจุภัณฑ์. จินดาสาสน์การพิมพ์.
รัชนี คงคาฉุยฉาย และริญ เจริญศิริ. (2558). โภชนาการกับผลไม้. สำนักพิมพ์สารคดี- เมืองโบราณ.
วิทวัส ชัยปาณี. (2548). สรางแบรนดอยางสรางสรรค. สำนักพิมพ์มติชน.
วิรุณ ตั้งเจริญ. (2545). ออกแบบกราฟก. สำนักพิมพ์อีแอนดไอคิว.
ศิภิสรา สิงหภาณพงศ์. (2556). ประโยชน์จากต้นกล้วย. พิมพ์ครั้งที่ 1. สำนักพิมพ์มติชนสมโชค.
อรพิมพ์ สุริยา เฉลิมพล จตุพร พัฒนา สุขประเสริฐ และสุวิสา พัฒนเกียรติ. (2560). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการผลิตกล้วยหอมของเกษตรกรในอำเภอหนองเสือ จังหวัดปทุมธานี. วารสารปัญญาภิวัฒน์ 9(2). 208-218.
อุสุมา พันไพศาล และวารุณี จอมกิติชัย. (2564). การออกแบบตราสินค้าและบรรจุภัณฑ์เพื่อยกระดับผลสับปะรดห้วยมุ่นโดยใช้ข้อมูลความสัมพันธ์ระหว่างสีเปลือกและรสชาติ. วารสารวิชาการ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์. 16(2).
ภาษาอังกฤษ
Creswell, J. W. & Clark, V. P. (2007). Designing and Conducting Mixed Methods Research. Thousand Oaks, C.A.: Sage Publications.
Gylling, H., Plat, J., & Turley, S. (2014). Plant sterols and plant stanols in the management of dyslipidaemia and prevention of cardiovascular disease. Atherosclerosis, 232, 346-60.
Megan, W. (2017). "Benefits and health risks of bananas." Medical News Today. MediLexicon, Intl., 28.
USDA Nutrient database, 2016. Resources on Individual Macronutrients, Phytonutrients, Vitamins and Minerals. Retrieved May 28, 2024, https://www.nal.usda.gov/fnic/professional-and-career-resources-0