ผลิตภัณฑ์น้ำมันหอมระเหยจากเปลือกส้ม

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ 5 ข้อคือ 1) เพื่อศึกษาการสกัดน้ำมันหอมระเหยจากเปลือกส้มโดยใช้วิธีสกัดด้วยน้ำมันร้อน 2) เพื่อเปรียบเทียบปริมาณน้ำมันหอมระเหยจากเปลือกส้มโดยใช้น้ำมันสกัดจากพืชต่างชนิดกัน 3) เพื่อเปรียบเทียบปริมาณน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากเปลือกส้มต่างสายพันธุ์กัน 4) เพื่อทดสอบคุณลักษณะของน้ำมันหอมระเหยจากเปลือกส้มโดยเปรียบเทียบกับเกณฑ์มาตรฐานอุตสาหกรรมเอสและ 5) เพื่อศึกษาความพึงพอใจของผู้ใช้ที่มีต่อน้ำมันหอมระเหยจากเปลือกส้มโดยใช้น้ำมันจากพืช 3 ชนิด ได้แก่ น้ำมันมะพร้าว น้ำมันดอกคำฝอย และน้ำมันเมล็ดองุ่น ซึ่งเป็นน้ำมันที่มีประโยชน์ต่อผิวและหาซื้อได้ง่าย และใช้เปลือกส้ม 3 สายพันธุ์ ได้แก่ ส้มสายน้ำผึ้ง ส้มโชกุน และส้มแมนดาริน ซึ่งเป็นส้มที่นิยมนำมารับประทานและหาซื้อได้ง่ายในท้องตลาด

จากการวิจัยพบว่า 1) วิธีการสกัดด้วยน้ำมันร้อนที่ผู้วิจัยเลือกใช้ สามารถใช้สกัดน้ำมันหอมระเหยออกจากเปลือกส้มได้ โดยเปลือกส้มอบแห้งจะให้น้ำมันหอมระเหยที่มีคุณลักษณะที่ดีกว่าเปลือกส้มสดทั้งในด้านระดับความสูงของปริมาณน้ำมัน สี และกลิ่น 2) น้ำมันดอกคำฝอยสามารถนำมาใช้สกัดน้ำมันหอมระเหยออกมาจากเปลือกส้มด้วยวิธีการสกัดด้วยน้ำมันร้อนได้ดีที่สุด 3) เปลือกส้มแมนดารินจะให้ปริมาณน้ำมันหอมระเหยออกมามากที่สุด 4) การทดสอบคุณลักษณะน้ำมันหอมระเหยจากเปลือกส้มตามมาตรฐานอุตสาหกรรมเอส พบว่า เมื่อตั้งน้ำมันทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 24 ชั่วโมง แล้วเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่แยกชั้น ไม่ตกตะกอนปราศจากสิ่งแปลกปลอม มีสีส้มสม่ำเสมอ มีกลิ่นที่ดี ตามส่วนประกอบที่ใช้ไม่มีกลิ่นอับ กลิ่นหืน กลิ่นบูด เมื่อนำไปทาบริเวณท้องแขนของอาสาสมัครแล้วทิ้งไว้ เป็นเวลา 6 ชั่วโมง ไม่มีรอยแดง ไม่ทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนังและมีค่าความเป็นกรด-ด่าง  อยู่ที่ 5.0 ซึ่งมีความเป็นกรดอ่อน 5) ผู้ใช้มีความพึงพอใจต่อน้ำมันหอมระเหยจากเปลือกส้มอยู่ในระดับมากในเรื่องของกลิ่น ความนุ่มเนียนผิว และความรู้สึกผ่อนคลาย และมีความพึงพอใจอยู่ในระดับมากที่สุดในเรื่องของสีและการไม่ก่อความระคายเคือง