น้ำมันบัวบก: แนวทางการส่งเสริมกลุ่มอาชีพเพื่อธุรกิจชุมชน กรณีศึกษา กลุ่มสตรีบ้านไทรเพหาญ หมู่ที่ 15 ตำบลท่าขึ้น อำเภอท่าศาลา จังหวัดนครศรีธรรมราช

บทคัดย่อ

             บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาพัฒนาการเกิดกลุ่มอาชีพเพื่อธุรกิจชุมชน กรณีศึกษา: กลุ่มสตรีแม่บ้านไทรเพหาญหมู่ที่ 15 ตำบลท่าขึ้น อำเภอท่าศาลา จังหวัดนครศรีธรรมราช 2) เพื่อศึกษาสภาพปัญหาของกลุ่มอาชีพเพื่อธุรกิจชุมชน กรณีศึกษา: กลุ่มสตรีแม่บ้านไทรเพหาญ หมู่ที่ 15 ตำบลท่าขึ้น อำเภอท่าศาลา จังหวัดนครศรีธรรมราช และ 3) เพื่อศึกษาแนวทางการส่งเสริมกลุ่มอาชีพเพื่อธุรกิจชุมชน กรณีศึกษา: กลุ่มสตรีแม่บ้านไทรเพหาญ หมู่ที่ 15 ตำบลท่าขึ้น อำเภอท่าศาลา จังหวัดนครศรีธรรมราช โดยใช้วิธีวิจัยเชิงคุณภาพ เป็นการศึกษาเอกสาร และสัมภาษณ์มีการสุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง ซึ่งเป็นตัวแทนกลุ่มน้ำมัน   ใบบัวบกสตรีแม่บ้านไทรเพหาญ และผู้ส่งเสริมกลุ่มน้ำมันใบบัวบกสตรีแม่บ้านไทรเพหาญ แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม ประกอบด้วย 1) กลุ่มทำน้ำมันใบบัวบก และ 2) ผู้ส่งเสริมกลุ่มทำน้ำมันใบบัวบก จำนวนทั้งหมด 12 คน ซึ่งทั้งหมดเป็นผู้มีความรู้ในเรื่องแปรรูปน้ำมันใบบัวบก และผู้ส่งเสริมกลุ่มน้ำมันใบบัวบก มีระยะเวลา 5 ปีขึ้นไป โดยนำมาวิเคราะห์เชิงเนื้อหาและสรุปเป็นภาพรวมผลการวิจัยพบว่า 1) พัฒนาการการเกิดกลุ่มอาชีพเพื่อธุรกิจชุมชน มี 4 ขั้นตอน คือ 1.1) ขั้นก่อตัวของกลุ่ม 1.2) ขั้นดำเนินการปฏิบัติ 1.3) ขั้นการขยายตัวของกลุ่ม และ 1.4) ขั้นตอนความสามัคคี 2) สภาพปัญหาของกลุ่มอาชีพเพื่อธุรกิจชุมชน มี 4 ด้าน ได้แก่ 2.1) ด้านการผลิต 2.2) ด้านบรรจุภัณฑ์ 2.3) ด้านการส่งเสริมการตลาด และ 2.4) ด้านการตลาด 3) แนวทางการส่งเสริมกลุ่มอาชีพเพื่อธุรกิจชุมชน มี 4 ด้าน ได้แก่ 3.1) ด้านการผลิต 3.2) ด้านบรรจุภัณฑ์ 3.3) ด้านการส่งเสริมการตลาด และ 3.4) ด้านการตลาด