การจัดการโลจิสติกส์เพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงโซ่อุปทาน การส่งออกกล้วยไม้ตัดดอกในตลาดเวียดนาม

บทคัดย่อ

สถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรน่า 2019 (Covid-19) ส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโซ่อุปทานการส่งออกกล้วยไม้ตัดดอกของไทย มูลค่าการส่งออกและอัตราการขยายตัวการส่งออกลดลงอยู่ที่ร้อยละ -34.14 ผู้ประกอบกิจการในโซ่อุปทานจำเป็นต้องปรับตัวเพื่อความอยู่รอด เมื่อพิจารณาตลาดส่งออกที่สำคัญของไทยพบว่ามูลค่าการส่งออกไปยังตลาดเวียดนามเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องแม้ต้องเผชิญกับสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสฯ เป็นตลาดส่งออกกล้วยไม้ตัดดอกอันดับ 1 ของไทยในปี 2565 มีมูลค่าการส่งออกอยู่ที่ 20.98 ล้านเหรียญสหรัฐ การศึกษาครั้งนี้มุ่งศึกษาการจัดการโลจิสติกส์ของผู้ประกอบการในโซ่อุปทานกล้วยไม้ตัดดอกส่งออกตลาดเวียดนาม เพื่อให้ผู้ที่สนใจสามารถนำผลการศึกษาเป็นตัวแบบในการดำเนินกิจกรรมโลจิสติกส์ในตลาดอาเซียนตลาดอื่นต่อไป ผลการศึกษาพบว่ามีการจัดการโลจิสติกส์ที่มุ่งพัฒนาระดับการให้บริการลูกค้า ใน 4 กิจกรรม คือ 1) กิจกรรม การบริการลูกค้า โดยผู้จำหน่ายปัจจัยการผลิตที่จัดหาผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อที่ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อกล้วยไม้มาจำหน่าย ถือเป็นการช่วยแก้ปัญหาและตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่ทันสถานการณ์ 2) กิจกรรมการจัดการคำสั่งซื้อ มีการพัฒนาระดับการให้บริการลูกค้าด้วยการเพิ่มช่องทางการสื่อสารที่ทันสมัย และเกษตรกร มุ่งผลิตกล้วยไม้ที่มีคุณภาพสูงเพื่อตอบสนองคำสั่งซื้อของลูกค้าได้อย่างทันเวลา 3) กิจกรรมการจัดซื้อ มีการจัดซื้อภายใต้มาตรการ ป้องกันการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสฯอย่างเข้มงวด เพื่อให้ได้สินค้าที่มีคุณภาพและปลอดภัย 4) กิจกรรมการบรรจุหีบห่อ มีมาตรการในการฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันการแพร่ระบาดของไวรัสฯในทุกขั้นตอน และปรับลดขนาดบรรจุภัณฑ์เพื่อให้สอดคล้องกับเงื่อนไขการขนส่งทางอากาศของสายการบิน