การพัฒนารูปแบบการตลาดเพื่อยกระดับคุณค่าผลิตภัณฑ์ปลาช่อนแม่ลา จังหวัดสิงห์บุรี
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) ลักษณะและพฤติกรรมของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ปลาช่อนแม่ลา จังหวัดสิงห์บุรี 2) ปัญหาการตลาดผลิตภัณฑ์ปลาช่อนแม่ลา จังหวัดสิงห์บุรี 3) รูปแบบการตลาดผลิตภัณฑ์ปลาช่อนแม่ลา จังหวัดสิงห์บุรี และ 4) แนวทางการพัฒนารูปแบบการตลาดเพื่อยกระดับคุณค่าผลิตภัณฑ์ปลาช่อนแม่ลา จังหวัดสิงห์บุรี เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ ผู้ให้ข้อมูลสำคัญ จำนวน 43 คน เครื่องมือในการสัมภาษณ์เชิงลึก เป็นแบบสัมภาษณ์กึ่งโครงสร้าง และการสนทนากลุ่ม วิเคราะห์ข้อมูลโดยการลดทอน ผลการวิจัย พบว่า ลักษณะผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ปลาช่อนแม่ลา จังหวัดสิงห์บุรี เป็นบุคคลทั่วไป แม่บ้าน และนักท่องเที่ยว มีทั้งตั้งใจมาซื้อหรือขับรถผ่านแวะซื้อ เป็นลูกค้าประจำ และผู้บริโภคที่ตามมาจากรายการ สื่อประชาสัมพันธ์ต่าง ๆ การมาท่องเที่ยวส่วนใหญ่จะมาไหว้สักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์ การเดินทางโดยรถยนต์มีความสะดวกสบาย ทั้งรถประจำทางและรถยนต์ส่วนตัว การเดินทางมีความปลอดภัยค่อนข้างสูงเนื่องจากระยะทางไม่ไกลจากกรุงเทพฯ มีความคุ้มค่าต่อการท่องเที่ยว เนื่องจากได้เที่ยว ไหว้สักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์และได้ซื้อของฝากซึ่งผลิตภัณฑ์มีความหลากหลาย ผลิตภัณฑ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีอัตลักษณ์ท้องถิ่น ปัญหาการตลาดผลิตภัณฑ์ปลาช่อนแม่ลา จังหวัดสิงห์บุรี ผลิตภัณฑ์ไม่สามารถเก็บได้ในระยะเวลานาน กำลังผลิตไม่เพียงพอ ราคาขนส่งสูง ไม่มีการจัดโปรโมชั่น การสื่อสารและการเข้าถึงผู้บริโภคไม่ชัดเจน รูปแบบการตลาดผลิตภัณฑ์ปลาช่อนแม่ลา จังหวัดสิงห์บุรี เป็นรูปแบบ 4P และแนวทางการพัฒนารูปแบบการตลาดเพื่อยกระดับคุณค่าผลิตภัณฑ์ปลาช่อนแม่ลา จังหวัดสิงห์บุรี สามารถทำได้โดยการนำการตลาดยุค 4.0 มาใช้ คือ กลยุทธ์การตลาด 5A ประกอบไปด้วย 5 ด้าน ได้แก่ การรับรู้ ความดึงดูดใจ การสอบถาม การลงมือทำ และ การสนับสนุน
Article Details
เอกสารอ้างอิง
กรมการพัฒนาชุมชน. (2561). โครงการหนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์. เรียกใช้เมื่อ 20 เมษายน 2566 จาก https://cep.cdd.go.th/เกี่ยวกับ-otop/ข้อมูลทั่วไป
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์. (2560). ยุทธศาสตร์เกษตรและสหกรณ์ ระยะ 20 ปี (พ.ศ.2560–2579). เรียกใช้เมื่อ 20 เมษายน 2566 จาก https://www.nstda.or.th/home/knowledge_post/moac-thailand-4-0/
กระทรวงอุตสาหกรรม. (2565). กระทรวงอุตสาหกรรม ลุยหนุนอุตสาหกรรมแปรรูปเกษตรเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ประมง ด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม รุกตลาดออนไลน์-ออฟไลน์ นำร่อง 10 จังหวัดภาคกลาง คาดสร้างรายได้ให้ชุมชนกว่า 20 ลบ. เรียกใช้เมื่อ 20 เมษายน 2566 จาก https://www.prd.go.th/th/
content/page/index/id/86465
ปรีดี นุกุลสมปรารถนา. (2563). ส่องกลยุทธ์ 5A กับ New Customer Path. เรียกใช้เมื่อ 20 เมษายน 2566 จาก https://www.popticles.com/business/5a-concept-and-new-customer-path/
ปาริชาต อ่อนนุ่ม. (2565). การจัดการกลุ่มวิสาหกิจชุมชน กรณีศึกษา : กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่ปลาช่อนแม่ลา ตำบลแม่ลา อำเภอบางระจัน จังหวัดสิงห์บุรี. เรียกใช้เมื่อ 20 เมษายน 2566 จาก http://www. islocal.ru.ac.th/pdffile/is165/6414880024.pdf
เพียงกมล เกิดสมศรี. (2563). แนวทางการพัฒนากลยุทธ์การสื่อสารการประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อสังคมออนไลน์ของ “ตลาดชุมชนเพื่อธุรกิจท้องถิ่น” ประเทศไทย. วารสารร่มพฤกษ์ มหาวิทยาลัยเกริก, 38(1), 21-33.
มนตรี สังข์ทอง. (2560). แนวทางการเชื่อมโยงการท่องเที่ยวระหว่างจังหวัดพระนครศรีอยุธยา อ่างทอง และสิงห์บุรี. ใน รายงานการวิจัย . คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ.
วิภาดา อำไพ และคณะ. (2561). อิทธิพลของสื่อสังคมออนไลน์กับการสร้างกลยุทธ์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ในการดำเนินธุรกิจ วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมด้านการค้าและการบริการ. วารสารวิชาการสถาบันเทคโนโลยีแห่งสุวรรณภูมิ, 4(1), 113-127.
สำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดสิงห์บุรี. (2561). ลำน้ำแม่ลา. เรียกใช้เมื่อ 20 เมษายน 2566 จาก https://singburi.mots.go.th/news_view.php?nid=595
สำนักงานคณะกรรมการพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ. (2562). ยุทธศาสตร์ชาติระยะ 20 ปี (พ.ศ. 2561-2580). (พิมพ์ครั้งที่ 2). กรุงเทพมหานคร: สำนักงานเลขานุการของคณะกรรมการยุทธศาสตร์ชาติ สำนักงานคณะกรรมการพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ.
สุภัทณี เปี่ยมสุวรรณกิจ และสุทธิพร เปี่ยมสุวรรณกิจ. (2562). การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อการท่องเที่ยวตำบลนางแล อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย. ใน รายงานวิจัย. คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย.
อุดม สมบูรณ์ผล. (2564). การจัดการคุณภาพการบริการและภาพลักษณ์องค์กรที่ส่งผลต่อการตั้งใจใช้บริการซ้ำโรงแรมขนาดเล็กของนักท่องเที่ยวไทยในจังหวัดปทุมธานี. วารสารวิชาการวิทยาลัยสันตพล, 7(2), 197-207.
Appleton, J. V. (1995). Analysing qualitative interview data: addressing issues of validity and reliability. Journal of Advanced Nursing, 22(1), 993-997.
Damarjati, et al. (2016). The influence of intergrated marketing communication (IMC) on brand equity and purchase decision. Journal Administrasi Bisnis (JAB), 1(34), 29-37.
Miles, M. B. & Huberman, A. M. (1994). Qualitative data analysis. (2nd ed). Thousand Oaks: SAGE Publications.
