การจัดการต้นทุนซัพพลายเชนของกลุ่มผลิตภัณฑ์วิสาหกิจชุมชน อำเภอพิปูน จังหวัดนครศรีธรรมราช

บทคัดย่อ

งานวิจัยมีวัตถุประสงค์1) เพื่อวิเคราะห์ต้นทุนซัพพลายเชนของกลุ่มผลิตภัณฑ์ชุมชน 2) เพื่อศึกษาปัญหาและอุปสรรคของของกลุ่มผลิตภัณฑ์ชุมชน 3) เพื่อหาแนวทางการดำเนินงานด้านซัพพลายเชนในโซ่อุปทานของของกลุ่มผลิตภัณฑ์ชุมชน เป็นงานวิจัยเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ ด้วยวิธีการวิเคราะห์ข้อมูลนำเสนอในรูปแบบ ร้อยละ ค่าเฉลี่ยและการบรรยาย เพื่อให้ทราบถึงรูปแบบวิธีการจัดการกับปัญหาและอุปสรรค ตลอดจนต้นทุนซัพพลายเชนของกลุ่มผลิตภัณฑ์ชุมชน ด้วยวิธีการในการคำนวณหาต้นทุนซัพพลายเชน ผลการศึกษาพบว่าการบริหารจัดการต้นทุนซัพพลายเชนของวิสาหกิจชุมชนทั้ง 3 วิสาหกิจ ได้แก่ 1) ผลิตภัณฑ์หมวกยางพารา มีต้นทุนด้านโลจิสติกส์ กิจกรรมหลัก ร้อยละ 39.10 กิจกรรมสนับสนุน ร้อยละ 3.13 ต้นทุนด้านโลจิสติกส์ วัตถุดิบทางตรง ร้อยละ 44.71 ต้นทุนวัตถุดิบทางอ้อม ร้อย 1.00 ของใช้สิ้นเปลือง ร้อยละ 0.25    2) ผ้ามัดย้อม มีต้นทุนด้านโลจิสติกส์ จากกิจกรรมสนับสนุน ร้อยละ 9.20 กิจกรรมหลัก ร้อยละ 39.50 ของใช้สิ้นเปลืองร้อยละ 13.50 ต้นทุนวัตถุดิบทางอ้อมร้อยละ 10.25 ต้นทุนแรงงานทางตรงร้อยละ 24.38 วัตถุดิบทางตรงร้อยละ 100 และ 3) กล้วยฉาบ มีต้นทุนด้านโลจิสติกส์กิจกรรมสนับสนุน ร้อยละ 13.9 กิจกรรมหลัก ร้อยละ 64.1 ของใช้สิ้นเปลืองไม่มี ต้นทุนวัตถุดิบทางอ้อมร้อยละ 19.06 ต้นทุนแรงงานทางตรงร้อยละ 61.14 วัตถุดิบทางตรงร้อยละ 16.3 จากการเปรียบเทียบต้นทุนของวิสาหกิจชุมชนทั้ง 3 ธุรกิจ จะเห็นได้ว่า การแปรรูปจากวัตถุดิบให้เป็นสินค้าสำเร็จรูป ต้นทุนส่วนใหญ่ของการแปรรูปจะเป็น ต้นทุนแรงงานทางตรงรวมกับต้นทุนวัสดุทางตรง และมีต้นทุนด้านโลจิสติกส์ ทั้งทางตรงและทางอ้อม ส่งผลให้การใช้แรงงานและการตลาดของวิสาหกิจต้องเร่งปรับปรุงอย่างเร่งด่วน