การออกแบบตราสินค้าและฉลากบรรจุภัณฑ์ต้นแบบ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนเครื่องแกงสมุนไพรบ้านเกาะหมี ตำบลคลองแห อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาการเลือกรูปแบบ และแนวทางการพัฒนาตราสินค้าและฉลากบรรจุภัณฑ์ กลุ่มวิสาหกิจเครื่องแกงสมุนไพรชุมชนบ้านเกาะหมี ตำบลคลองแห อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลาการวิจัยนี้เป็นการศึกษาเชิงคุณภาพ เลือกกลุ่มผู้ให้ข้อมูลสำคัญ คือ กลุ่มวิสาหกิจเครื่องแกงสมุนไพรชุมชนบ้านเกาะหมี ตำบลคลองแห อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา หน่วยงานภาครัฐ (เทศบาลเมืองคลองแห) ผู้นำชุมชนบ้านเกาะหมี โดยใช้วิธีการรวบรวมข้อมูลจากการสัมภาษณ์ และสังเกตการณ์สรุปผลเพื่อนำไปใช้เป็นข้อมูลพื้นฐานรวมไปถึงสร้างความเข้าใจในกระบวนการมีส่วนร่วมของชุมชน และเป็นข้อมูลสำหรับดำเนินการออกแบบ จากการศึกษาพบว่า ผู้ให้ข้อมูลสำคัญ ทั้งหมด 15 คน เลือกรูปแบบที่ 1 มากที่สุด และตามด้วยรูปแบบที่ 3 รูปแบบที่ 2 และรูปแบบที่ 4 ตามลำดับ โดยตราสินค้า และฉลากบรรจุภัณฑ์เป็นไปตามความเหมาะสมแสดงให้เห็นถึงอัตลักษณ์ตามคำบอกเล่าของชุมชน คือ รูปหมีดำ ด้านการใช้โทนสี Background ของฉลากบรรจุภัณฑ์เป็นสีโทนสีแดง Maroon/Carmine, Russet, Auburn, Marigold, Cide, Rust เพื่อให้มีโทนสีที่โดดเด่นเหมาะกับผลิตภัณฑ์ประเภทอาหาร ภาพประกอบของฉลากเครื่องแกงเป็นภาพวาดขมิ้น พริก ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกไทย กระเทียม เพื่อแสดงถึงวัตถุดิบที่สำคัญที่มีในชุมชน วัตถุดิบส่วนใหญ่มาจากการปลูก ภาพด้านหลังให้เป็นทิวเขาของชุมชนเกาะหมีเพื่อเป็นสัญลักษณ์ว่าเครื่องแกงถูกผลิตขึ้นที่ชุมชนเกาะหมี ลักษณะของบรรจุภัณฑ์เป็นพลาสติกใสสามารถมองเห็นเครื่องแกงด้านใน ฝาล้อคปิดสนิท ใช้สอยง่าย เก็บรักษาง่าย วิธีการไม่ยุ่งยาก สะดวกต่อการขนย้าย วางซ้อนทับกันหลายชั้นได้ การผลิตเอื้อต่อกำลังคน เก็บในอุณภูมิต่ำได้