ส่วนประสมทางการตลาดบริการที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ข้าวกล่องสำเร็จรูปของผู้บริโภคเจเนอเรชั่นซีในร้านค้าปลีกประเทศไทย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาพฤติกรรมการซื้อผลิตภัณฑ์ข้าวกล่องสำเร็จรูป 2) เพื่อศึกษาระดับส่วนประสมทางการตลาดบริการและการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ข้าวกล่องสำเร็จรูป และ 3) เพื่อศึกษาส่วนประสมทางการตลาดบริการที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ข้าวกล่องสำเร็จรูป การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงปริมาณ กลุ่มตัวอย่าง คือ ผู้บริโภคเจเนอเรชั่นซีที่มีพฤติกรรมซื้อข้าวกล่องสำเร็จรูปจากร้านค้าปลีกในประเทศไทย 384 คน เครื่องมือวิจัย คือ แบบสอบถาม และใช้สถิติในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ การแจกแจงความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการวิเคราะห์การถดถอยพหุคูณ ผลการศึกษาพบว่า 1) กลุ่มตัวอย่างมีพฤติกรรมการซื้อผลิตภัณฑ์ข้าวกล่องสำเร็จรูปหรืออาหารแช่แข็งพร้อมรับประทาน โดยเฉลี่ย 1 - 5 ครั้งต่อเดือน ซื้อครั้งละ 50 - 100 บาท ช่วงเวลา 06.00 - 12.00 น. นิยมซื้อข้าวกล่องสีขาว โดยเมนูข้าวผัดกระเพราได้รับความนิยมสูงสุด ส่วนใหญ่ตัดสินใจซื้อด้วยตนเองจากร้านเซเว่นอีเลฟเว่น เลือกซื้อจากทำเลที่เป็นทางผ่านประจำ 2) กลุ่มตัวอย่าง มีระดับส่วนประสมทางการตลาดบริการและการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ข้าวกล่องสำเร็จรูปอยู่ในระดับมาก โดยส่วนประสมทางการตลาดที่ได้รับคะแนนเฉลี่ยสูงสุด คือ ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย รองลงมา คือ ด้านกระบวนการให้บริการ ลักษณะทางกายภาพ ผลิตภัณฑ์ บุคลากร ราคา และการส่งเสริมการตลาดตามลำดับ 3) ส่วนประสมทางการตลาดบริการด้านส่งเสริมการตลาดและด้านช่องทางการจัดจำหน่ายส่งผลเชิงบวกอย่างมีนัยสำคัญทาง
สถิติต่อการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ข้าวกล่องสำเร็จรูปของผู้บริโภคเจเนอเรชั่นซี ผลการวิจัยสามารถนำไปใช้เป็นแนวทางวางกลยุทธ์ทางการตลาดสำหรับร้านค้าปลีกเพื่อตอบสนองต่อความต้องการของตลาดเป้าหมายกลุ่มผู้บริโภคเจเนอเรชั่นซีได้อย่างเหมาะสม
Article Details
เอกสารอ้างอิง
กฤษดา เชียรวัฒนสุข และคณะ. (2566). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดบริการที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เกษตรชุมชนตราดอยคำ. วารสารวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฎนครปฐม, 10(2), 184-199.
ฑิตยา ตันเจริญ และธาตรี ใต้ฟ้าพูล. (2562). อิทธิพลของสีบรรจุภัณฑ์ที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อข้าวกล่องพร้อมรับประทาน. วารสารนิเทศศาสตร์ มสธ, 9(2), 1-17.
พิชศาล พันวัฒนา. (2561). พฤติกรรมการบริโภคอาหารของคนเมืองวัยทำงานในกรุงเทพมหานคร. วารสารสำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 7 ขอนแก่น, 26(2), 93-103.
ศูนย์วิจัยกสิกรไทย. (2565). แนวโน้มธุรกิจ/อุตสาหกรรมปี 2566-2568: ธุรกิจร้านค้าปลีกสมัยใหม่. กรุงเทพมหานคร: ธนาคารกสิกรไทย.
Armstrong, G. & Kotler, P. (2009). Marketing: An introduction. (9th ed.). Upper Saddle River. New Jersey: Prentice Hall.
Bitner, M. J. (1992). Servicescapes: The impact of physical surroundings on customers and employees. Journal of Marketing, 56(2), 57-71.
Booms, B. H. & Bitner, M. J. (1981). Marketing strategies and organization structures for service firms. Chicago: American Marketing Association.
Cochran, W. G. (1977). Sampling Techniques. (3rd ed.). New York: Wiley.
Francis, T. & Hoefel, F. (2018). ‘True Gen’: Generation Z and its implications for companies. McKinsey & Company. Retrieved March 10, 2025, from https://www.mckinsey.com/industries/consumer-packaged-goods/our-insights/true-gen-generation-z-and-its-implications-for-companies
Fromm, J. & Garton, C. (2013). Marketing to millennials: Reach the largest and most influential generation of consumers ever. New York: AMACOM.
Hair, J. F. et al. (2006). Multivariate data analysis. (6th ed.). Upper Saddle River: Pearson Education.
Kotler, P. & Keller, K. L. (2016). Marketing Management. (15th ed.). Harlow: Pearson Education Limited.
Kotler, P. (1983). Marketing Management: Analysis, Planning, and Control. (5th ed.). Englewood Cliffs: Prentice-Hall.
Kotler, P. (1994). Marketing Management: Analysis, Planning, Implementation, and Control. (8th ed.). Englewood Cliffs: Prentice-Hall.
Lawshe, C. H. (1975). A quantitative approach to content validity. Personnel Psychology, 28(4), 563-575.
Lovelock, C. & Wirtz, J. (2016). Services Marketing: People, Technology, Strategy. (8th ed.). Singapore: World Scientific.
Nunnally, J. C. & Bernstein, I. H. (1994). Psychometric theory. (3rd ed.). New York: McGraw-Hill.
Schiffman, L. G. & Kanuk, L. L. (2010). Consumer Behavior. (10th ed.). New Jersey: Pearson Prentice Hall.
Simangunsong, E. (2018). Generation-Z buying behaviour in Indonesia: Opportunities for retail businesses. MIX: Jurnal Ilmiah Manajemen, 8(2), 243-253.
Solomon, M. R. (2009). Consumer behavior: Buying, having, and being. (8th ed.). New Jersey: Pearson Education.
Zeithaml, V. A. et al. (2009). Services Marketing: Integrating Customer Focus Across the Firm. (5th ed.). New York: McGraw-Hill.
