การจัดกลุ่มผู้บริโภคตามปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดบริการที่มีผลต่อพฤติกรรมการตัดสินใจใช้บริการรับส่งอาหาร ในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของ COVID-19 ระบาดรอบ 2
Keywords:
Cluster Analysis, Food Delivery, COVID-19Abstract
This research aimed to 1) study the decision making behaviors on the use of food delivery service, 2) analyze decision factors on using food delivery service and 3) group consumer behaviors based on marketing mix services to use food delivery services in the second wave of COVID-19 pandemic. The sample was a group of 400 people who used food delivery service in Muang district, Nakhon Ratchasima. Questionnaire was used to collect data during November 2020 to February 2021. The descriptive statistics, cluster analysis, and cross tabulation were used to analyze the collected data. The result found that most respondents were females, university graduates and students, age between 20-30 years, income range of 10,001 - 20,000 baht. They used food delivery about 2-3 times per week, during 11.01 - 15.00 hr. They spent around 101 - 300 baht per order. The main reason of using food delivery was to avoid re staurant queuing and their friends influenced their decision. The result of decision factors analysis showed 5 factors:1) service providers 2) price 3) place 4) service process, and 5) product / service. The consumers could be grouped into two. One group was quality service focused and the other was marketing activity focused.
References
https://ddc.moph.go.th/viralpneumonia/file/g_other/g_other02.pdf
กรุงเทพธุรกิจ. (2563). เปิด 'จุดพลิก-จุดต่าง' โควิด-19 ระบาดรอบใหม่. สืบค้นเมื่อ 17 มีนาคม 2564, จากhttps://www.bangkokbiznews.com/news/detail/915010
กัลยา วานิชย์บัญชา. (2555). หลักการเลือกให้เทคนิคทางสถิติในงานวิจัย. พิมพ์ครั้งที่ 6. กรุงเทพฯ: ธรรมสานต์.
ณัธภัชร เฉลิมแดน. (2563). พฤติกรรมผู้บริโภคในการสั่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ผ่านโมบายแอปพลิเคชันช่วงเกิดโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ 2019 (COVID-19)ในเขตกรุงเทพมหานคร. วารสารบริหารธุรกิจอุตสาหกรรม, 2(1), 92-106.
ประชาชาติธุรกิจ. (2564). โคราช ติดโควิดเพิ่ม 2 ราย เป็นสามี-ภรรยา คาดติดเชื้อจากญาติสมุทรสาคร. สืบค้นเมื่อ 17 มีนาคม 2564, จาก https://www.prachachat.net/general/news-587561
ไลน์ทูเดย์. (2563). ชิงฟูดดิลิเวอรรี่ 7.4 หมื่นล.บิ๊กเชนจัดทัพกรำศึก. สืบค้นเมื่อ 17 มีนาคม 2564, จาก https://today.line.me/th/v2/article/kREark
ศิริวรรณ เสรีรัตน์. (2550). พฤติกรรมผู้บิรโภค. พิมพ์ครั้งที่ 4. กรุงเทพมหานครฯ: ธีระฟิล์ม.
ศิริวรรณ เสรีรัตน์ และคณะ. (2552). การบริหารการตลาด. กรุงเทพมหานครฯ: ธรรมสานต์.
ศิริวรรณ เสรีรัตน์. (2553). การบริหารการตลาด. กรุงเทพมหานครฯ: พัฒนาศึกษา.
สุดาดวง เรืองรุจิระ. (2543). หลักการตลาด. พิมพ์ครั้งที่ 9. กรุงเทพฯ: ห้างหุ้นส่วนจำกัด ยงพลเทรดดิ้ง.
สำนักงานสถิติจังหวัดนครราชสีมา. (2562). รายงานสถิติจังหวัดนครราชสีมา พ.ศ. 2562. สืบค้นเมื่อ 25 กุมภาพันธ์ 2564, จากhttp://nkrat.nso.go.th/index.php
Allison E. H., & Philip J. R. (2004). The Effect of Corporate Image in the Formation of Customer Loyalty: An Australian Replication. Australasian Marketing Journal (AMJ), 12(3), 88-96.
Cronbach, L. J. (1951). Coefficient alpha and the internal structure of tests. Psychometrika, 16(3), 297-334.
Cronin, J. J., Brady, M. K., & Hult, G. T. (2000). Assessing the effects of quality, value, and customer satisfaction on consumer behavioral intentions in service environments. Journal of Retailing, 76(2), 193-218.
Douglas, C.M. (2007). Design and Analysis of Experiments (6th ed.). New York: John Willey & Sons Inc.
Hawkins, D.I., & Mothersbaugh, D.I. (2013). Consumer Behavior: Building Marketing Strategy (12nd ed). New York: McGraw-Hill.
Hair, J.F., Black, W.C., Babin, B.J., & Anderson, R.E. (2010). Multivariate Data Analysis. (7th ed). Prentice Hall, Upper Saddle River, New Jersey.
Janita, M., S., & Miranda F. J. (2013). Exploring service quality dimensions in B2B e-marketplaces. Journal of Electronic Commerce Research, 14(4), 363-386.
Kotler, P. (1997). Marketing Management Analysis, Planning, implementation and control. (9th ed). Englewood Cliffs, NJ: Pretice-Hall.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2008). Principles of Marketing. Prentice-Hall of India.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2008). Marketing: An introduction. Englewood Cliffs, New Jersey: Prentice – Hall
Kolter, P. (2010). Marketing management (The Millennium ed.). New Jersey: Prentice Hall.
Kotler, P., & Keller, K. (2012). Marketing Management: The Millennium (14th ed). New Jersey: Prentice-Hall Inc.
Mar Grath, A. J. (1986). When Marketing Services, 4Ps Are Not Enough. Business Horizons, 29, 45-50.
Solomon, R. M. (2002). Consumer Behavior: buying, having, and being (5th ed). New Jersey: Prentice Hall.
Yamane, T. (1973). Statistics: An introductory analysis (3rd ed.). New York: Harper and Row Publication.
Zeithaml, V. A. (1988). Consumer perceptions of price, quality, and value: A means -end model and synthesis of evidence. Journal of Marketing, 52(3), 2-22.
