การศึกษาโซ่อุปทานกุ้งขาวแวนนาไมในจังหวัดนครปฐม

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพมีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาโซ่อุปทานกุ้งขาวแวนนาไมในจังหวัดนครปฐม  2) เสนอแนวทางในการพัฒนาโซ่อุปทานกุ้งขาวแวนนาไมในจังหวัดนครปฐม โดยกลุ่มตัวอย่างในการวิจัยครั้งนี้ใช้วิธีการเลือกแบบเฉพาะเจาะจง ซึ่งผู้วิจัยจะเจาะจงเลือกเกษตรกรหรือบุคคลที่มีประสบการณ์ในการเพาะเลี้ยงกุ้งขาวแวนนาไม โดยแบ่งดังนี้ ผู้เพาะพันธุ์กุ้งเพื่อจำหน่ายจำนวน 2 คน เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงกุ้งขาวแวนนาไมจำนวน 2 คนพ่อค้าคนกลางจำนวน 2 คนผู้จัดจำหน่ายจำนวน 2 คนและผู้บริโภคจำนวน 2 คน รวม 10 คน โดยใช้แบบสัมภาษณ์เป็นเครื่องมือวิจัย ผลการศึกษาพบว่า โซ่อุปทานกุ้งขาวแวนนาไมในจังหวัดนครปฐมประกอบด้วย ต้นน้ำคือผู้จำหน่ายพันธุ์ลูกกุ้งและเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งขาวแวนนาไม กลางน้ำคือพ่อค้าคนกลาง (แพกุ้ง) พ่อค้าส่งและโรงเย็น และปลายน้ำคือ ผู้ส่งออก ห้างสรรพสินค้าไปจนถึงผู้บริโภค แนวทางในการพัฒนาโซ่อุปทานคือ เกษตรกรควรหาช่องทางการจัดจำหน่ายที่เพิ่มขึ้นและหาวิธีการเพาะเลี้ยงรูปแบบใหม่ๆ เพื่อสร้างมูลค่าให้เพิ่มขึ้น