รูปแบบกลยุทธ์การขายสินค้าออนไลน์ผลิตภัณฑ์ปลาร้าคั่วกลิ้ง หมู่บ้านหนองหัวลิงใน ตำบลหนองแสง อำเภอปากพลี จังหวัดนครนายก

บทคัดย่อ

การวิจัยเรื่อง รูปแบบกลยุทธ์การขายสินค้าออนไลน์ผลิตภัณฑ์ปลาร้าคั่วกลิ้ง หมู่บ้านหนอง
หัวลิงใน ตำบลหนองแสง อำเภอปากพลี จังหวัดนครนายก มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์ศักยภาพของผลิตภัณฑ์ชุมชนหมู่บ้านหนองหัวลิงใน วิเคราะห์พฤติกรรมการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ปลาร้าคั่วกลิ้ง และ
การพัฒนากลยุทธ์การขายสินค้าออนไลน์ผลิตภัณฑ์ปลาร้าคั่วกลิ้ง ซึ่งผู้วิจัยใช้วิธีการวิจัยแบบผสมผสาน (Mixed Methods Research) ระหว่างการวิจัยเชิงคุณภาพ โดยการสัมภาษณ์แบบมีโครงสร้าง ผู้นำชุมชนและสมาชิกกลุ่มผลิตภัณฑ์ จำนวน 22 คน และการวิจัยเชิงปริมาณ เป็นการเก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสอบถาม จำนวน 400 คน 

               ผลการศึกษาพบว่า ศักยภาพและความพร้อมของกลุ่ม กลุ่มอาชีพมีความชำนาญในการผลิตที่
สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ประธานกลุ่มมีความรู้ ความสามารถและได้เข้ารับการอบรมอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์ของกลุ่มเป็นน้ำพริกปลาร้าคั่วกลิ้งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีการผลิตและจำหน่ายภายในชุมชน จุดเด่นของผลิตภัณฑ์/กลุ่มอาชีพ เป็นอาหารพื้นถิ่นที่มีผู้นิยมบริโภค มีการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง จุดควรพัฒนาของผลิตภัณฑ์/กลุ่มอาชีพ พัฒนาบรรจุภัณฑ์ การรวมกลุ่มอาชีพ การหาทุนการสนับสนุน ด้านพฤติกรรมผู้บริโภค ช่องทางซื้อสินค้าออนไลน์ส่วนใหญ่ซื้อผ่าน Facebook มีการชำระเงินส่วนใหญ่โอนเงินเข้าบัญชี วิธีการส่งมอบส่วนใหญ่เลือกบริษัทขนส่งเอกชน ชอบรับประทานผลิตภัณฑ์น้ำพริก ส่วนใหญ่รับประทานในมื้อเย็น เหตุผลในการรับประทานผลิตภัณฑ์น้ำพริกส่วนใหญ่เพราะรสชาติดี อร่อย ปัจจัยในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์น้ำพริกส่วนใหญ่รสชาติดี อร่อย

            กลยุทธ์การขายสินค้าออนไลน์ผลิตภัณฑ์ปลาร้าคั่วกลิ้ง สามารถขายผ่าน Facebook ทำได้ในทันทีเนื่องจาก สมาชิกกลุ่มมี Facebook กันเป็นส่วนใหญ่ โดยใช้ Facebook ต้องมีการประชาสัมพันธ์ข้อมูลประวัติของกลุ่มผู้ผลิตน้ำพริกปลาร้าคั่วกลิ้ง การสร้างเรื่องราวเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ข้อมูลรายละเอียดของผลิตภัณฑ์ แหล่งจำหน่าย และข้อมูลการติดต่อของกลุ่มผู้ผลิตน้ำพริกปลาร้าคั่วกลิ้ง ใช้เฟซบุ๊กแฟนเพจเป็นอีกช่องทางในการทำให้กลุ่มลูกค้าเข้ามามีส่วนร่วมมากขึ้น