การศึกษาบุคลิกภาพและอัตลักษณ์องค์กรเพื่อพัฒนาธุรกิจอาหารโฮมเมด

บทคัดย่อ

        การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาบุคลิกภาพอาหารโฮมเมดผ่านรูปแบบเรขศิลป์เพื่อสร้างอัตลักษณ์องค์กรแก่ธุรกิจอาหารโฮมเมดโดยแบ่งการดำเนินการวิจัยออกเป็นขั้นตอนดังนี้คือเริ่มจากการเก็บรวบรวมข้อมูลเอกสารรวบรวมแบบสอบถามจากผู้เชี่ยวชาญในสาขาต่างๆที่เกี่ยวข้องและการสัมภาษณ์เชิงลึก (In-Depth Interview) กับกลุ่มตัวอย่างที่เป็นกลุ่มลูกค้าของธุรกิจอาหารโฮมเมดจากนั้นจึงทำการออกแบบตามผลจากองค์ความรู้ที่ได้มาและประเมินความพึงพอใจโดยกลุ่มตัวอย่างอีกครั้ง

        ผลการวิจัยพบว่าการพัฒนารูปแบบเรขศิลป์ผ่านอัตลักษณ์องค์กรธุรกิจอาหารโฮมเมดสามารถสื่อบุคลิกภาพและสร้างเอกลักษณ์ที่เป็นตัวสื่อสารแก่ผู้บริโภคให้รับรู้เกี่ยวกับธุรกิจได้อย่างเหมาะสมและชัดเจนและงานวิจัยสามารถช่วยสร้างความเข้าใจแก่นักออกแบบและผู้ประกอบการธุรกิจเอสเอ็มอีรายใหม่ถึงหลักการสร้างอัตลักษณ์องค์กรที่เหมาะสมกับบุคลิกภาพของธุรกิจอาหารโฮมเมดและการพัฒนาอัตลักษณ์องค์กรในครั้งนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยส่งเสริมให้ธุรกิจอาหารโฮมเมดเจริญเติบโตในกลุ่มธุรกิจเอสเอ็มอีที่มีบทบาทในการเสริมสร้างความก้าวหน้าทางเศรษฐกิจให้แก่ประเทศได้