ทางเลือกสายโซ่คุณค่า ทางรอดการค้าปลีกสมัยใหม่

บทคัดย่อ

ภายใต้สภาวะ New Normal ผู้ประกอบการค้าปลีกสมัยใหม่ต้องเผชิญกับความท้าทาย ในการดำเนินธุรกิจที่ยากลำบากขึ้น และอาจจะต้องใช้เวลาที่ยาวนานกว่าที่คาดหวังในการกลับมาฟื้นตัวของธุรกิจ และแม้คาดการณ์ว่าตลาดจะกลับมาฟื้นในปี 2564 หลังจากที่หดตัวในปี 2563 แต่จากสถานการณ์ ณ.เวลานี้การค้าปลีกสมัยใหม่จะปรับตัวอย่างไรเพื่อให้อยู่รอด ตามแนวคิดสายโซ่คุณค่า 1) ทำอย่างไรที่จะสร้างความแตกต่างจากคู่แข่งได้? (Differentiation) โดยมองหาว่า ณ จุดใดบ้างใน Value Chain ที่จะสามารถสร้างความแตกต่างให้กับสินค้าหรือบริการ 2) ทำอย่างไรให้เกิดความได้เปรียบด้านต้นทุน? (Cost) โดยมองหาว่า ณ จุดใดบ้างใน Value Chain ที่จะสามารถสร้างความได้เปรียบทางด้านต้นทุน สายโซ่คุณค่าประกอบด้วยความสัมพันธ์ (Linkage) ขององค์ประกอบทั้งสองส่วนที่อยู่ในระดับที่มีความแตกต่างกัน ความสามารถในการผสมผสานองค์ประกอบทั้งสองส่วนที่เหมาะสม (Optimal) ทั้งในส่วนที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมหลัก (Primary Activities) และกิจกรรมรอง (Support Activities) เป็นการสร้างคุณค่าหรือประโยชน์อื่น ๆ มาประกอบกันให้เป็นประโยชน์สุดท้ายที่ลูกค้าต้องการ โดยมีขั้นตอนของกระบวนการสร้างคุณค่าที่ต่อเนื่องกันเป็นทอดๆ เพื่อสร้างประโยชน์สุดท้ายในผลิตภัณฑ์และบริการ ส่งมอบต่อให้ลูกค้าได้ใช้ประโยชน์