การศึกษาเปรียบเทียบอาหารในวรรณคดีไทยเรื่องขุนช้างขุนแผนกับวรรณคดีเขมรเรื่องตุมเตียว
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทความนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเปรียบเทียบอาหารในวรรณคดีไทยเรื่องขุนช้างขุนแผนกับวรรณคดีเขมรเรื่องตุมเตียว ผลการศึกษา พบอาหารที่ปรากฏในวรรณคดีไทยเรื่องขุนช้างขุนแผนกับวรรณคดีเขมรเรื่องตุมเตียว ในโอกาสสำคัญ 3 วาระ ได้แก่ 1. อาหารสำหรับงานมงคล 2.อาหารสำหรับถวายพระสงฆ์ และ 3. อาหารสำหรับเซ่นไหว้ จากการศึกษายังพบว่าอาหารในวรรณคดีไทยเรื่องขุนช้างขุนแผนกับวรรณคดีเขมรเรื่องตุมเตียว มีลักษณะคล้ายคลึงและลักษณะแตกต่างกัน ลักษณะคล้ายคลึงกัน พบว่า อาหารเปรียบเสมือนคันฉ่องที่สะท้อนให้เห็นถึงชนชั้นและสถานะทางสังคมที่แตกต่างกัน ในด้านลักษณะแตกต่างกัน พบว่า ในวรรณคดีไทยเรื่องขุนช้างขุนแผน ให้ความสำคัญกับอาหารที่จะนำไปถวายพระสงฆ์ เนื่องจากความเชื่อทางพุทธศาสนาที่ทำบุญกับพระจะได้อานิสงส์มาก ส่วนในวรรณคดีเขมรเรื่องตุมเตียวพบว่า ให้ความสำคัญกับอาหารสำหรับงานมงคล และอาหารสำหรับเซ่นไหว้บรรพบุรุษ มากกว่าอาหารสำหรับพระสงฆ์ เนื่องจากลักษณะค่านิยมการบริโภคของชนชั้นกลางในสังคมเขมรและการให้ความสำคัญในวัฒนธรรมเขมร
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ลิขสิทธิ์ของบทความเป็นของวารสาร การพิมพ์ซ้ำจะต้องได้ร้บการอนุญาตจากบรรณาธิการวารสาร
เอกสารอ้างอิง
Aksornphong, W. (1972). A Study of Thai Society and Culture in the Early Rattanakosin Period [Master’s thesis]. Chulalongkorn University. (In Thai)
Boonkajorn, T. (2010). With the Voice of Comparative Literature (2nd ed.). Center for Literary Studies, Faculty of Arts, Chulalongkorn University. (In Thai)
Salee, B. (2021). Khmer Translation. Suan Nangsue Publishing. (In Thai)
Chitchamnong, D. (2018). Behind the Curtain of Literary Art. Sampajanya Publishing. (In Thai)
Piriyothinkul, T. (2018). Food Culture in Thai Literature during the Early Rattanakosin Period [Master’s thesis], Chulalongkorn University. (In Thai)
Piriyothinkul, T., & Padamalangula, N. (2019). “Food Culture”: Construction of “Otherness” in Early Rattanakosin Literature. Journal of Vannavidas, 19 (2), 28-56. (In Thai)
Rueangraklikit, C. (1997). Tum Teav: Its relationship with Thai literature. Journal of Thai Language and Literature, 14 (1), 29–43. (In Thai)
Vajirayan National Library Edition. (2012). Kun Chang Kun Pan. Thai Quality Books (2006).(In Thai)
Worasarin, U. (2002). Prachoom Attabot Khmer: Collected Academic Articles of Professor Emeritus Dr. Uraisi Worasarin. Amarin Printing and Publishing. (In Thai)
Nyan, D. (2021). Comparison of National Characteristics in Khmer Literature: Thun Chay and Tum Teav. [Master’s thesis]. Royal University of Phnom Penh. (In Khmer)
Cambodia: Buddhist Institute. (1971). Tum Teav. (In Khmer)
