การพัฒนาปศุสัตว์อินทรีย์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเกษตรกร ผู้เลี้ยงสุกรชีวภาพในจังหวัดพัทลุง

บทคัดย่อ

บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อวิเคราะห์องค์ความรู้การเลี้ยงสุกรชีวภาพ 2) เพื่อพัฒนาปศุสัตว์อินทรีย์ต่อการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรชีวภาพในจังหวัดพัทลุง และ 3) เพื่อสร้างเครือข่ายปศุสัตว์อินทรีย์สุกรชีวภาพของเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรชีวภาพในจังหวัดพัทลุง เป็นการวิจัยในรูปแบบผสานวิธี ซึ่งใช้วิธีการวิจัยเชิงปริมาณเป็นตัวนำ โดยมีกลุ่มตัวอย่าง คือ เกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรชีวภาพ จำนวน 210 ราย และใช้วิธีการวิจัยเชิงคุณภาพเป็นตัวสนับสนุน ประกอบด้วย 1) ผู้ให้ข้อมูลสำคัญสำหรับการสัมภาษณ์เชิงลึก ได้แก่ เกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรชีวภาพ นักวิชาการปศุสัตว์ ผู้ประกอบการฟาร์มสุกรชีวภาพ สมาชิกเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนที่ประสบความสำเร็จ เกษตรกรผู้ผ่านการอบรม และตัวแทนกลุ่มธุรกิจสุกรชีวภาพ และ 2) ผู้ทรงคุณวุฒิสำหรับการสนทนากลุ่มเฉพาะเพื่อสร้างเครือข่าย ได้แก่ ผู้เชี่ยวชาญด้านการเลี้ยงสุกรชีวภาพ ตัวแทนเกษตรกร และนักวิชาการปศุสัตว์ และพัฒนาชุดความรู้เพื่อนำไปใช้กับกลุ่มเป้าหมายที่ใช้ในการปฏิบัติการวิจัย ได้แก่ เกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรชีวภาพ พร้อมทั้งประเมินผลการพัฒนาด้วยการสังเกตการณ์แบบไม่เป็นทางการ โดยใช้แบบสอบถามและแบบสัมภาษณ์ ที่ผ่านการตรวจสอบความเที่ยงตรงเชิงเนื้อหาโดยผู้ทรงคุณวุฒิ จำนวน 5 ท่าน ที่มีค่าดัชนีความสอดคล้อง 1.00 แบบสังเกตการณ์ แบบสนทนากลุ่มเฉพาะ ผลการวิจัยพบว่า 1) การเลี้ยงสุกรชีวภาพแบบหมูหลุม เป็นการผสมผสานเกษตรอินทรีย์และภูมิปัญญาท้องถิ่น ช่วยลดการใช้สารเคมี 2) การพัฒนาปศุสัตว์อินทรีย์ต่อการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเกษตรกรทุกด้านอยู่ในระดับดี โดยใช้วัสดุที่ลดต้นทุนและมีประสิทธิภาพ และ 3) การสร้างเครือข่ายปศุสัตว์อินทรีย์ในจังหวัดพัทลุง ขับเคลื่อนโดยชุมชนและภาคส่วนต่าง ๆ เช่น กลุ่มวิสาหกิจชุมชน เพื่อสร้างความยั่งยืนในมิติเศรษฐกิจ สิ่งแวดล้อม และสังคม