Success Factors Influencing Digital Transformation: An Exploratory Study of Street Food Businesses in Yaowarat Area
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
This study aims to investigate the factors influencing digital transformation for street food businesses in the Yaowarat or China Town Area and propose guidelines for promoting the effective use of digital technology in this context. Data were collected from 120 street food vendors in Yaowarat or China Town Area using a mixed-method approach. The results revealed four success factors influencing digital transformation for street food businesses including 1) Learning and Growth Perspective; 2) Financial and Internal Business Process Perspective; 3) Culture and Data Security Perspective, and 4) External Environment and Policy Perspective. These findings shed light on the motivations behind the implementation of digital technology among street food business owners in Thailand. Additionally, suitable guidelines for promoting and enhancing the effective use of digital technology for street food businesses were derived from both quantitative and qualitative results including 1) The government sector or related organizations should facilitate the business owners in learning about the financial benefits and security prevention in order to increase the use of digital transformation; 2) The digital transformation should be a top-down policy since it should be driven and supported by the highest levels of leadership; and 3) The government should give rewards or some benefits for the street vendors from some competitive campaigns and facilitate knowledge sharing and collaboration among street food vendors in order to make them learn from culture and external environment. These guidelines aim to support street food vendors in leveraging digital technologies to improve their operations and competitiveness.
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
นโยบายการรับบทความ
กองบรรณาธิการวารสารสถาบันเทคโนโลยีไทย-ญี่ปุ่น มีความยินดีรับบทความจากอาจารย์ นักศึกษา และผู้ทรงคุณวุฒิในสาขาบริหารธุรกิจและภาษา ที่เขียนเป็นภาษาไทยหรือภาษาอังกฤษ ซึ่งผลงานวิชาการที่ส่งมาขอตีพิมพ์ต้องไม่เคยเผยแพร่ในสิ่งพิมพ์อื่นใดมาก่อน และต้องไม่อยู่ในระหว่างการพิจารณาของวารสารอื่นที่นำส่ง ดังนั้นผู้สนใจที่จะร่วมเผยแพร่ผลงานและความรู้ที่ศึกษามาสามารถนำส่งบทความได้ที่กองบรรณาธิการเพื่อเสนอต่อคณะกรรมการกลั่นกรองบทความพิจารณาจัดพิมพ์ในวารสารต่อไป ทั้งนี้บทความที่สามารถเผยแพร่ได้ประกอบด้วยบทความวิจัย ผู้สนใจสามารถศึกษาและจัดเตรียมบทความจากคำแนะนำสำหรับผู้เขียนบทความ
การละเมิดลิขสิทธิ์ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้ส่งบทความโดยตรง บทความที่ได้รับการตีพิมพ์ต้องผ่านการพิจารณากลั่นกรองคุณภาพจากผู้ทรงคุณวุฒิและได้รับความเห็นชอบจาก กองบรรณาธิการ
ข้อความที่ปรากฏภายในบทความของแต่ละบทความที่ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการเล่มนี้ เป็น ความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่าน ไม่เกี่ยวข้องกับสถาบันเทคโนโลยีไทย-ญี่ปุ่น และคณาจารย์ท่านอื่น ๆ ในสถาบัน แต่อย่างใด ความรับผิดชอบด้านเนื้อหาและการตรวจร่างบทความแต่ละบทความเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใด ๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะต้องรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว
กองบรรณาธิการขอสงวนสิทธิ์มิให้นำเนื้อหา ทัศนะ หรือข้อคิดเห็นใด ๆ ของบทความในวารสารวิชาการ สถาบันเทคโนโลยีไทย-ญี่ปุ่น ไปเผยแพร่ก่อนได้รับอนุญาตจากผู้นิพนธ์อย่างเป็นลายลักษณ์อักษร ผลงานที่ได้รับการตีพิมพ์ถือเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารสถาบันเทคโนโลยีไทย-ญี่ปุ่น
หากต้องการสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่
- กองบรรณาธิการ วารสารสถาบันเทคโนโลยีไทย-ญี่ปุ่น
- ฝ่ายวิจัยและนวัตกรรม สถาบันเทคโนโลยีไทย-ญี่ปุ่น
เลขที่ 1771/1 สถาบันเทคโนโลยีไทย-ญี่ปุ่น ซอยพัฒนาการ 37-39 ถนนพัฒนาการ แขวงสวนหลวง เขตสวนหลวง กรุงเทพมหานคร 10250 ติดต่อกับคุณพิมพ์รต พิพัฒนกุล (02) 763-2752 , คุณอาริสา จิระเวชถาวร (02) 763-2600 Ext. 2704 Fax. (02) 763-2754 หรือ E-mail: JBAL@tni.ac.th
เอกสารอ้างอิง
Alhubaishy, A., & Aljuhani, A. (2021). The challenges of instructors’ and students’ attitudes in digital transformation: A case study of Saudi Universities. Education and Information Technologies, 26(4), 4647–4662.
Aquino, M. (2021, September 13). How the pandemic has changed street food in Asia: Hard choices have been made in a devastating tourist downturn. TripSavvy. Retrieved from https://www.tripsavvy.com/how-the-pandemic-has-changed-street-food-5200248
Arissara Ngowboonlom. (2023). Factors supporting an organization change into a digital transformation (in Thai) (Master’s thesis). Retrieved from https://archive.cm.mahidol.ac.th/bitstream/123456789/5109/1/TP%20HOM.016%202566.pdf
Astiti, N. P. Y., Prayoga, I. M. S., & Imbayani, I. G. A. (2023). Digital transformation through technology acceptance model adoption for SME recovery economy during the COVID-19 pandemic. Jurnal Aplikasi Manajemen, 21(1), 153–166. doi:10.21776/ub.jam.2023.021.1.11
Beling, C., & Flink, M. G. (2017). Food for thought: A study on the digitalization of restaurant interactions (Master's thesis, Uppsala University). Retrieved from https://uu.diva-portal.org/smash/get/diva2:1152667/FULLTEXT01.pdf
Brunetti, F., Matt, D. T., Bonfanti, A., De Longhi, A., Pedrini, G., & Orzes, G. (2020). Digital transformation challenges: Strategies emerging from a multi-stakeholder approach. The TQM Journal, 32(4), 697–724. doi:10.1108/TQM-12-2019-0309
Campbell, S., Greenwood, M., Prior, S., Shearer, T., Walkem, K., Young, S., Bywaters, D., & Walker, K. (2020). Purposive sampling: Complex or simple? Research case examples. Journal of Research in Nursing, 25(8), 652–661. doi:10.1177/1744987120927206
Chatterjee, S., Chaudhuri, R., & Vrontis, D. (2022). Does remote work flexibility enhance organization performance? Moderating role of organization policy and top management support. Journal of Business Research, 139, 1501–1512. doi:10.1016/j.jbusres.2021.10.069
de Vaus, D. (2002). Surveys in Social Research (5th ed.). doi:10.4324/9780203501054
Eden, R., Jones, A. B., Casey, V., & Draheim, M. (2019). Digital transformation requires workforce transformation. MIS Quarterly Executive, 18(1), 1–17.
Eluekezi Nnewuku, R., & Tuncay, H. (2021). Factors affecting digital transformation in manufacturing companies (Master's thesis, Malardalen University). Retrieved from https://mdh.diva-portal.org/smash/get/diva2:1617622/FULLTEXT01.pdf
Field, A. P. (2018). Discovering Statistics Using IBM SPSS Statistics (5th ed.). New York, NY: Sage Publications.
García, J. M., Martin-Martin, D., & Romero, I., (2022). Determinants of digital transformation in the restaurant industry. Amfiteatru Economic, 24(60), 430–446. doi:10.24818/EA/2022/60/430
Ghani, M. T. A., Hamzah, M., Ramli, S., Daud, W. A. A. W., Romli, T. R. M., & Mokhtar, N. N. M. (2019). A questionnaire-based approach on technology acceptance model for mobile digital game-based learning. Journal of Global Business and Social Entrepreneurship (GBSE), 5(14), 11–21.
Li, S. (2024). The principles of digital transformation on China’s street vendor economy. Proceedings of the Area International Conference on Digital Economy and Artificial Intelligence (DEAI 2024). 115–120. doi:10.1145/3675417.3675437
Lucas, H. C., Jr., Agarwal, R., Clemons, E. K., El Sawy, O. A., & Weber, B. (2013). Impact research on transformational information technology: An opportunity to inform new audiences. MIS Quarterly, 37(2), 371–382.
Luo, X., & Yu, S.-C. (2022). Relationship between external environment, internal conditions, and digital transformation from the perspective of synergetics. Discrete Dynamics in Nature and Society, 2022(3), 1–12. doi:10.1155/2022/6756548
MacCallum, R. C., Widaman, K. F., Zhang, S., & Hong, S. (1999). Sample size in factor analysis. Psychological Methods, 4(1), 84–99. doi:10.1037/1082-989X.4.1.84
Masihuddin, M., Khan, B. U. I., Mattoo, M. M. U. I., & Olanrewaju, R. F. (2017). A survey on E-Payment systems: Elements, adoption, architecture, challenges and security concepts. Indian Journal of Science and Technology, 10(20), 1–19.
Neirotti, P., & Pesce, D. (2019). ICT-based innovation and its competitive outcome: The role of information intensity. European Journal of Innovation Management, 22(2), 383–404. doi:10.1108/ejim-02-2018-0039
Nunnally, J. C., & Bernstein, I. H. (1994). Psychometric Theory (3rd ed.). New York, NY: McGraw-Hill.
Park, I., Kim, D., Moon, J., Kim, S., Kang, Y., Bae, S. (2022). Searching for new technology acceptance model under social context: Analyzing the determinants of acceptance of intelligent information technology in digital transformation and implications for the requisites of digital sustainability. Sustainability, 14(1). doi:10.3390/su14010579
Patchareeya Kaewchoo. (2022). Factors influencing change in new normal tourism behavior after COVID-19 (in Thai). Retrieved from Ramkhamhaeng University, Retrieved from https://mmm.ru.ac.th/MMM/IS/vlt15-1/6114993619.pdf
Pearrada Gaterak, Wassana Srisuk, Ploylalynn Gaterak, & Chidchanok Anantamongkolkul. (2020). How local street food vendors responded to the COVID-19 pandemic: A story from Phuket. Proceeding of 1st International Conference on Business & Social Sciences, 927–932. Retrieved from https://ojsicobuss.stiesia.ac.id/index.php/icobuss1st/article/view/87
Plekhanov, D., Franke, H., & Netland, T. H. (2023). Digital transformation: A review and research agenda. European Management Journal, 41(6), 821–844. doi:10.1016/j.emj.2022.09.007
Prutchaya Heonsawang, & Chanchai Jewjinda. (2020). Success factors of operating a Thai restaurant business in the United States (in Thai). Journal of Administrative and Management Innovation, 8(3), 106–115.
Pyanikova, E. A., Kovaleva, A. E., & Bykovskaya, E. I. (2019). Digital technologies in public catering industry (regional aspect). Advances in Economics, Business and Management Research, 81, 482–488. doi:10.2991/mtde-19.2019.96
Rietveld, T., & van Hout, R. (2011). Statistical Techniques for The Study of Language and Language Behaviour. Berlin, Germany: Mouton de Gruyter.
Saarikko, T., Westergren, U. H., & Blomquist, T. (2020). Digital transformation: Five recommendations for the digitally conscious firm. Business Horizon, 63(6), 825–839.
Santos, R. C., & Martinho, J. L. (2020). An industry 4.0 maturity model proposal. Journal of Manufacturing Technology Management, 31(5), 1023–1043. doi:10.1108/JMTM-09-2018-0284
Taweerat Jiradilok, Settapong Malisuwan, Navneet Madan, & Jesada Sivaraks. (2014). The impact of customer satisfaction on online purchasing: A case study analysis in Thailand. Journal of Economics, Business and Management, 2(1), 5–11.
Verevka, T. V. (2019). Development of industry 4.0 in the hotel and restaurant business. IBIMA Business Review, 2019, 1–12. doi:10.5171/2019.324071
Watcharapoj Sapsanguanboon, & Wethaya Faijaidee. (2020). Digital transformation for government agencies to enhance Thailand’s competitiveness (in Thai). Modern Management Journal, 18(1), 15–22.
Watcharapoj Sapsanguanboon, Wethaya Faijaidee, & Preeyakamon Auanguai. (2020). Digital transformation to enhance enterprise competitiveness: A case study of food and beverage business (in Thai). Kasetsart Applied Business Journal, 14(20), 25–44.
Weerasinghe, L., & Nirere, B. (2022). Challenges of digital transformation: A case study of the restaurant industry (Master’s thesis, Umea University). Retrieved from https://umu.diva-portal.org/smash/get/diva2:1709073/FULLTEXT01.pdf
Westerman, G., & Bonnet, D. (2015). Revamping your business through digital transformation. MIT Sloan Management Review, 56(3), Retrieved from https://sloanreview.mit.edu/article/revamping-your-business-through-digital-transformation
Westerman, G., Calméjane, C., Bonnet, D., Ferraris, P., & McAfee, A. (2011). Digital Transformation: A Roadmap for Billion-Dollar Organizations. Retrieved from MIT Sloan School of Management, MIT Center for Digital Business and Capgemini Consulting website: https://www.capgemini.com/wp-content/uploads/2017/07/Digital_Transformation__A_Road-Map_for_Billion-Dollar_Organizations.pdf
Wu, P.-K., Hsiao, T.-C., & Xiao, M. (2016). A stochastic artificial neural network model for investigating street vendor behavior in a night market. International Journal of Distributed Sensor Networks, 12(10), 1–11. doi:10.1177/1550147716673371
Zhang, X., Xu, Y., & Ma, L. (2022). Research on successful factors and influencing mechanism of the digital transformation in SMEs. Sustainability, 14(5), 1–18. doi:10.3390/su1405254
