เกษตรอินทรีย์: วิถีสู่ความยั่งยืนของเกษตรกรไทยในจังหวัดสุรินทร์

บทคัดย่อ

             การวิจัยนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาวิเคราะห์รูปแบบและการจัดการความรู้ด้านเกษตรอินทรีย์ของเกษตรกรไทยในจังหวัดสุรินทร์ และ 2) ยกระดับมาตรฐานและส่งเสริมผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ของเกษตรกรไทยในจังหวัดสุรินทร์ เป็นการวิจัยและพัฒนา (Research and Development: R&D) โดยการศึกษาข้อมูลเชิงคุณภาพ (Qualitative Data) และการเก็บข้อมูลจากกลุ่มเป้าหมายได้แก่ 1) กลุ่มผู้บริหารภาครัฐ/ผู้นำท้องถิ่น จำนวน 5 คน 2) กลุ่มปราชญ์ชาวบ้าน/นักวิชาการด้านเกษตรอินทรีย์ จำนวน 5 คน 3) กลุ่มตัวแทนชุมชน/เกษตรกรผู้ทำเกษตรอินทรีย์ จำนวน 15 คน รวม 25 คน โดยการสัมภาษณ์แล้วนำข้อมูลมาวิเคราะห์เชิงพรรณนา
             ผลการวิจัยพบว่า
             1. รูปแบบและการจัดการความรู้ด้านเกษตรอินทรีย์ของเกษตรกรเกษตรกรไทยในจังหวัดสุรินทร์ มี 4 วิธี คือ 1) ด้านการแสวงหาความรู้ของเกษตรกร 2) ด้านการจัดเก็บความรู้ มีการจัดเก็บความรู้แบบการจดจำมากกว่าการจดบันทึก 3) ด้านการแลกเปลี่ยนและเผยแพร่ความรู้ 4) ด้านการประยุกต์และใช้ประโยชน์จากความรู้
             2. การยกระดับมาตรฐานส่งเสริมผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์วิถีสู่ความยั่งยืนของเกษตรกรไทยในจังหวัดสุรินทร์ มีหลักการและวิธีดำเนินการ คือ 1) การพัฒนาแนวคิด 2) การประเมินทางด้านธุรกิจ การเงิน และเทคโนโลยีที่ใช้เบื้องต้น 3) การประเมินทางด้านธุรกิจ การเงิน และเทคโนโลยีที่ใช้อย่างละเอียด 4) การพัฒนาแนวคิดผลิตภัณฑ์ 5) การวางผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด กลุ่มเกษตรอินทรีย์มีการสร้างเครือข่ายระหว่างกันและกัน สร้างความเชื่อมั่นและไว้วางใจแก่ตลาดที่เข้ามารับซื้อผลผลิต ทำให้มีตลาดจำนวนมากเข้ามาติดต่อซื้อสินค้า สามารถบริหารจัดการกลุ่มได้อย่างมีประสิทธิภาพและปรับตัวเข้ากับตลาดได้เป็นอย่างดี