การจัดการการผลิตกลุ่มผักอินทรีย์ ตำบลหนองป่าครั่ง อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ โดยการมีส่วนร่วมของชุมชน

Abstract

การวิจัยนี้เป็นการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาระบบการจัดการการผลิต ปัญหาการผลิต และการพัฒนาระบบการจัดการการผลิตที่เหมาะสม ที่สามารถสร้างรายได้เสริมให้แก่สมาชิกในชุมชนได้ยั่งยืน กลุ่มตัวอย่างเป็นสมาชิกกลุ่มผักอินทรีย์ชุมชนตำบลหนองป่าครั่ง จำนวน 15 คน เก็บรวบรวมข้อมูลโดยการสัมภาษณ์เชิงลึก การสนทนากลุ่มย่อย การสร้างกระบวนการเรียนรู้ของชุมชนด้วยการดูงานชุมชนต้นแบบ รวมทั้งการแสวงหาแนวทางในการจัดการกับปัญหาและผลกระทบที่เกิดขึ้นตามกระบวนการ P-D-C-A ผลการวิจัยพบว่าปัญหาด้านปัจจัยนำเข้า คือคุณภาพดินไม่สมบูรณ์ อุปกรณ์เครื่องมือในการดำเนินการเพาะปลูกชำรุด ขาดเงินทุนหมุนเวียนในการการซ่อมแซมอุปการณ์เครื่องมือ และเครื่องกรองน้ำ ปัญหาด้านปัจจัยกระบวนการคือการจัดวางผังพื้นที่ในการเพราะปลูกไม่เหมาะสม การขาดเงินทุนหมุนเวียนในการดำเนินการผลิต ปัญหาด้านปัจจัยผลผลิตคือพืชผักบางชนิดให้ผลผลิตที่ไม่มีคุณภาพ การเกิดโรค ขาดการวางแผนการผลิตที่สอดคล้องกับความต้องการของตลาด ทำให้ผลผลิตบางอย่างเกินความต้องการและบางอย่างไม่เพียงพอต่อความต้องการ ผลการดำเนินการพัฒนาโดยกระบวนการมีส่วนร่วมทำให้กลุ่มฯ สามารถดำเนินการพัฒนาปรับปรุงระบบการจัดการการผลิต ได้แก่ การปรับปรุงดินโดยใช้ปุ๋ยหมัก การออกแบบการวางผังการเพาะปลูกให้เหมาะสม วางแผนการปลูกพืชหมุนเวียนหลายชนิด การกำหนดผู้รับผิดชอบในการดำเนินการอย่างชัดเจน การกำหนดชนิดผักที่จะทำการปลูกร่วมกับลูกค้าประจำ และการสร้างความเข้าใจวิธีการคิดต้นทุนการผลิต ส่งผลให้กลุ่มฯ สามารถพัฒนาระบบการจัดการการผลิตที่เหมาะสม