Tasted of Photography : Composition Analysis, Communication, Period of Food Photography which Stimulate Consumer Demand.
Main Article Content
Abstract
Consumer behavior is using social media more to exchange information. Search for stories anywhere, anytime through various channels such as Facebook, Instagram, Line, etc. So the marketing communication style has to change in order to respond to the needs of consumers. In social media there is a lot of information. Therefore, entrepreneurs must find a way to impress consumers quickly, the visualization is the fastest perception.
There are a lot of images in social media, so entrepreneurs, especially in the food business, have to develop outstanding photography to be more interesting. As the proverb says “Fine feathers make fine birds”. In the past that used to be photographed focusing on the beauty of food, details, and clarity of each dish according to Western art styles. But nowadays, besides having to take photos that look appetizing and unusual, you also have to create mood and tone, create more stories to stimulate consumer demand and interest. Storytelling is a way to help consumers remember a product or business better. However, they must have knowledge of composition and understand the use of photographic equipment as well.
Article Details
References
กนกรัตน์ ยศไกร. (2551). การถ่ายภาพเพื่อการสื่อสาร. กรุงเทพฯ: ทริปเพิ้ล เอ็ดดูเคชั่น.
ฑิตาพร รุ่งสถาพร. (2563). พฤติกรรมผู้บริโภคต่อการซื้อสินค้าบนช่องทางออนไลน์ในภาวะวิกฤตโควิด-19 ในเขตกรุงเทพมหานคร ปริมณฑล และพิษณุโลก (การค้นคว้าอิสระ นิเทศศาสตรมหาบัณฑิต). กรุงเทพฯ.มหาวิทยาลัยกรุงเทพ. สืบค้นจาก http://dspace.bu.ac.th/handle/123456789/4476
ณัฐกร สงคราม. (2557). การถ่ายภาพ : เทคนิคและการนำไปใช้เพื่อการสื่อสาร. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
ธีรพล ภูรัต. (2547). การสร้างสรรค์งานโฆษณา = Advertising creative strategy. กรุงเทพฯ: แผนกตำราและคำสอน มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
ผู้จัดการออนไลน์. (2564). Foodpanda ถ่ายภาพอาหารให้ฟรี เพิ่ม “ยอดชม-ออเดอร์-ยอดขาย”. สืบค้น 10 มกราคม 2565). จาก https://mgronline.com/business/detail/9640000087337.
พัชรพร เหลืองอุษากุลม. (2557). รู้ลึกพฤติกรมผู้บริโภค. นนทบุรี: ธิงค์ บียอนด์บุ๊คส์.
วิมลพรรณ อาภาเวท. (2553). หลักการโฆษณาและประชาสัมพันธ์. พิมพ์คร้ังที่ 1. กรุงเทพฯ: โอ.เอส.พริ้นติ้ง เฮ้าส์.
ศุศราภรณ์ แต่งตั้งลำ. (2564). สื่อออนไลน์ที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจเลือกการท่องเที่ยวเชิงอาหารในประเทศไทย. วารสารวิชาการมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์, 5(1), 37-56. สืบค้นจาก https://so06.tci-thaijo.org/index.php/husojournalpnru/article/view/249504
ศูนย์วิจัยกสิกรไทย. (2565). ธุรกิจร้านอาหารปี 65 คาดพลิกกลับมาฟื้นตัวร้อยละ 5.0 – 9.9 การแพร่ระบาดของ Omicron และต้นทุนวัตถุดิบยังคงเป็นความท้าทายสำคัญ (กระแสทรรศน์ ฉบับที่ 3299). สืบค้น 10 มกราคม 2565. จาก https://www.kasikornresearch.com/th/analysis/k-econ/business /Pages/restaurant-z3299.aspx
กาลัญ วรพิทยุต. (2562). การโฆษณากับการปรับตัวเข้าสู่ยุคการปฏิวัติอุตสาหกรรมครั้งที่ 4. รายงานการวิจัย, คณะนิเทศศาสตร์, มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย.
อภิวรรณ ศิรีนันทนา. (2558). การโฆษณาและพฤติกรรมผู้บริโภค. ตำราประกอบการเรียนหลักสูตรนิเทศศาสตร์, กรุงเทพฯ, มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี.
เอกนฤน บางท่าไม้. (2556). การจัดองค์ประกอบสำหรับการถ่ายภาพ. นนทบุรี : ไอดีซี พรีเมียร์.
Nicole S. Young. (2556). Food Photography สูตรเด็ดเคล็ด (ไม่) ลับการถ่ายภาพอาหาร From Snapshots to Great Shots [Food Photography: From Snapshots to Great Shots] (ธันยาพร กฤษณพันธ์, แปล). กรุงเทพฯ: ทรู ดิจิตอล คอนเท้นท์ แอนด์ มีเดีย. (ต้นฉบับพิมพ์ปี ค.ศ. 2012).
Number24. (ม.ป.ป.). ประวัติศาสตร์การถ่ายรูปอาหารตั้งแต่ ค.ศ 1800 - ปัจจุบัน. สืบค้น 10 มกราคม 2565. จาก https://number24.co.th/article/history-of-food-photography-blog-thai.